laktosefreie Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Vorspeisen | Salate

Einkorn-Salat  mit Dill u. Minze laktosefrei

Einkorn-Salat mit Dill u. Minze laktosefrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Einkorn ist ein Urgetreide - sehr schmackhaft und gesund aufgrund des hohen Mineralstoffgehaltes. Unser Einkorn Salat ist sehr sättigend - vor allem in der heißen Jahreszeit perfekt! Der Einkornsalat lässt sich gut vorbereiten und ins Büro als Mittagsjause mitnehmen. Das Rezept ist laktosefrei, ohne Kuhmilcheiweiß, fruktosearm und ohne Ei.

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Fisolensalat mit Feta laktosefrei

Fisolensalat mit Feta laktosefrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Fisolen oder grüne Bohnen schmecken im Sommer natürlich frisch am Besten - für diesen Bohnensalat kann man aber auch tiefgefrorene Fisolen verwenden. Dieser Bohnensalat ist für ein Salatbuffet an einem Grillnachmittag bestens geeignet!

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Griechischer Salat mit Würz-Tofu laktosefrei

Griechischer Salat mit Würz-Tofu laktosefrei

Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5

Laktosefrei, ohne Kuhmilch und tierisches Eiweiß.

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grüner Spargelsalat mit Joghurtdressing laktosefrei

grüner Spargelsalat mit Joghurtdressing laktosefrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Noch lauwarm serviert, kann man diesen Spargelsalat ohne weiteres als Hauptgericht durchgehen lassen. Mit Joghurtdressing, Schinken und Ei.

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Gurkensalat mit Dille laktosefrei

Gurkensalat mit Dille laktosefrei

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet!

Herrlich erfrischender Gurkensalat für heiße Sommertage - mit Zitrone und Dille aromatisiert. In diesem Rezept wird kein Essig verwendet.

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Heringssalat mit Curry und Apfel laktosefrei

Heringssalat mit Curry und Apfel laktosefrei

Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5

Heringssalat ist ein MUSS auf jedem Salatbuffet in der Faschingszeit! Der Salat mit Hering und Kartoffeln ist sehr leicht gemacht. Das Rezept für Heringssalat ist glutenfrei, laktosefrei, milchfrei und ohne Ei, wenn vegane Majonnaise verwendet wird.

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Heringssalat mit roten Rüben laktosefrei

Heringssalat mit roten Rüben laktosefrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Heringssalat mit roten Rüben ist der

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Heringssalat wiener Art laktosefrei

Heringssalat wiener Art laktosefrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Würzig aber dennoch elegant im Geschmack - bei Bedarf laktosefrei und auch eifrei möglich. Glutenfrei ist dieses Gericht ohnehin.

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Hirse-Tabouleh-Salat laktosefrei

Hirse-Tabouleh-Salat laktosefrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Dieser Hirsesalat mit Tomaten und ganz viel Petersilie ist besonders erfrischend und sehr reich an Vitaminen. Wir haben uns beim Kochen an den klassischen Tabouleh-Salat gelehnt, welcher allerdings mit Bulgur oder Cous-Cous zubereitet wird. Dieser glutenfreie Getreidesalat enthält keine Milchprodukte und ist laktosefrei.

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Hühnersalat laktosefrei

Hühnersalat laktosefrei

Bewertung: 2Bewertung: 2

Die Kombination von Huhn, Ananas und Erbsen ist wahrlich eine Gaumenfreude und der Hit für jedes kalte Buffet! Man kann den Hühnersalat sehr gut bereits am Vortag zubereiten - dann kann der Salat noch besser durchziehen. Das Rezept für Hühnersalat mit Ananas ist ohne Milch, ohne Laktose, ohne Ei und glutenfrei.

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Hühnersalat mit Sellerie und Cranberries laktosefrei

Hühnersalat mit Sellerie und Cranberries laktosefrei

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet!

Saftig, erfrischend und auch gut sättigend ist unser Hühnersalat geworden. Vor allem Im Sommer gibt das ein tolles Mittagsgericht. Glutenfrei, ohne Ei, bei Bedarf laktosefrei, ohne Milch und histaminarm.

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Kalter Krautsalat laktosefrei

Kalter Krautsalat laktosefrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Gerade in der Winterzeit ist Kraut ein perfekter Viamin-C-Spender. Das Kraut wird nur fein geschnitten und mariniert. Als Beilage passt der Krautsalat sehr gut zu Knödelgerichten und Schweinebraten jeglicher Art.

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Karfiolsalat mit  Koriandermarinade laktosefrei

Karfiolsalat mit Koriandermarinade laktosefrei

Bewertung: 2Bewertung: 2

Diese Kombination hat uns besonders gut geschmeckt! Knackig gekochter Karfiol/Blumenkohl wird mit Korianderpesto und Limettensaft vermengt. Der Karfiolsalat passt hervorragend zu Grillgerichten, oder einfach gebratenem Fleisch.

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Kartoffel-Vogerlsalat laktosefrei

Kartoffel-Vogerlsalat laktosefrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Dieses Salat Rezept mit Kartoffeln und Vogerl-Salat wird durch den gerösteten Speck recht deftig - reicht sogar als Hauptgericht. Der Salat sollte ganz frisch zubereitet werden, da der Vogerlsalat sehr schnell zusammenfällt und matschig wird.

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Kartoffelsalat laktosefrei

Kartoffelsalat laktosefrei

Bewertung: 2Bewertung: 2

Kartoffelsalat bzw. Erdäpfelsalat ist die klassische Beilage zum Wiener Schnitzel! Am Besten wird der Kartoffelsalat noch warm mariniert, dann kann er gut durchziehen und erhält das perfekte Aroma!

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