glutenfreie Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Vorspeisen | Salate

Hühnersalat mit Sellerie und Cranberries glutenfrei

Hühnersalat mit Sellerie und Cranberries glutenfrei

Bewertung: 2Bewertung: 2

Saftig, erfrischend und auch gut sättigend ist unser Hühnersalat geworden. Vor allem Im Sommer gibt das ein tolles Mittagsgericht. Glutenfrei, ohne Ei, bei Bedarf laktosefrei, ohne Milch und histaminarm.

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Kalter Krautsalat glutenfrei

Kalter Krautsalat glutenfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Gerade in der Winterzeit ist Kraut ein perfekter Viamin-C-Spender. Das Kraut wird nur fein geschnitten und mariniert. Als Beilage passt der Krautsalat sehr gut zu Knödelgerichten und Schweinebraten jeglicher Art.

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Karfiolsalat mit  Koriandermarinade glutenfrei

Karfiolsalat mit Koriandermarinade glutenfrei

Bewertung: 2Bewertung: 2

Diese Kombination hat uns besonders gut geschmeckt! Knackig gekochter Karfiol/Blumenkohl wird mit Korianderpesto und Limettensaft vermengt. Der Karfiolsalat passt hervorragend zu Grillgerichten, oder einfach gebratenem Fleisch.

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Kartoffel-Vogerlsalat glutenfrei

Kartoffel-Vogerlsalat glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Dieses Salat Rezept mit Kartoffeln und Vogerl-Salat wird durch den gerösteten Speck recht deftig - reicht sogar als Hauptgericht. Der Salat sollte ganz frisch zubereitet werden, da der Vogerlsalat sehr schnell zusammenfällt und matschig wird.

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Kartoffelsalat glutenfrei

Kartoffelsalat glutenfrei

Bewertung: 2Bewertung: 2

Kartoffelsalat bzw. Erdäpfelsalat ist die klassische Beilage zum Wiener Schnitzel! Am Besten wird der Kartoffelsalat noch warm mariniert, dann kann er gut durchziehen und erhält das perfekte Aroma!

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Käferbohnensalat glutenfrei

Käferbohnensalat glutenfrei

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet!

Gerade in der Grillzeit sind Bohnensalate besonders beliebt. Dieses Rezept mit Käferbohnen hat in der österreichischen Steiermark Tradition. Die Käferbohnen müssen über Nacht eingeweicht werden und können am Folgetag gekocht werden. Ansonsten ist der Käferbohnensalat sehr leicht zuzubereiten: glutenfrei, laktosefrei, milchfrei

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Linsensalat glutenfrei

Linsensalat glutenfrei

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet!

Linsensalate schmecken mit viel Gemüse sehr erfrischend und geben eine ausgiebige und vitaminreiche Zwischenmahlzeit. Der Linsensalat lässt sich gut ins Büro mitnehmen oder auch in die Schule als Mittagsjause für angestrengte Köpfe! Der Salat aus Linsen ist glutenfrei, milchfrei und natürlich eifrei.

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Linsensalat mit Paprika glutenfrei

Linsensalat mit Paprika glutenfrei

Bewertung: 2Bewertung: 2

Linsensalat mit Paprika in den Farben rot, gelb und grün ist besonders appetitanregend. Der Salat mit Linsen und Paprika ist mit viel Kürbiskernöl mariniert. Im Sommer ist dieses Linsengericht zu Mittag meist ausreichend. Man kann den bunten Linsensalat sehr gut ins Büro oder Schule als Jause mitnehmen. Der Salat ist glutenfrei, laktosefrei und ohne Ei.

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Matjessalat glutenfrei

Matjessalat glutenfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Mit Apfel, Essiggurkerln und recht viel Knoblauch ist dieser Matjessalat würzig und herzhaft im Geschmack. Fischsalate haben in der Faschingszeit Hochsaison. Der Matjessalat ist ohne Milch, ohne Gluten, ohne Ei und laktosefrei

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Matjessalat mit Kren glutenfrei

Matjessalat mit Kren glutenfrei

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet!

Matjes zählt zwar mit über 15% Fettgehalt zu den fettreichsten Fischen, das Matjesfett ist aber reich an den besonders gesunden Omega-3-Fettsäuren. Das Rezept aus "Xund Kochen" wird im Kochbuch in 13 verschiedenen Varianten angeboten - wir haben uns diese hier zur Veröffentlichung ausgesucht. Glutenfrei, eifrei, bei Bedarf ohne Kuhmilch, ohne Laktose und ohne Soja.

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Mozzarella mit Schinken u. Feigen glutenfrei

Mozzarella mit Schinken u. Feigen glutenfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Sommer, Sonne, Urlaub - so schmeckt dieser Salat! Mozzarella ist zumeist auch bei Laktoseintoleranz gut verträglich. Jene, die Kuhmilch nicht vertragen, können auf Büffelmozzarella ausweichen. Das Rezept ist glutenfrei, laktosefrei, eifrei und bei Bedarf auch auch ohne Kuhmilch.

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Mozzarella-Tomaten-Salat glutenfrei

Mozzarella-Tomaten-Salat glutenfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Mozzarellasalat mit Babymozzarella sieht nicht nur besonders hübsch aus - er ist schnell und einfach gemacht, erfrischend als Gericht zwischendurch in der Sommerzeit. Mozzarella gilt als laktosefrei. Wird Büffelmozzarella verwendet, ist der Salat sogar für Kuhmilchallergiker geeignet.

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Nudelsalat mit Tomaten glutenfrei

Nudelsalat mit Tomaten glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Dieses Nudelsalat Rezept mit getrockneten Tomaten wird mit dem Rucola schön kräftig im Geschmack - für alle, die Urlaub brauchen...

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Nudelsalat vegetarisch glutenfrei

Nudelsalat vegetarisch glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Gerade jetzt im Sommer ein Hit: sättigt, ist erfrischend und ausserdem vitaminreich! Ohne Laktose und auch glutenfrei möglich.

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pikanter Chicoréesalat mit Curry glutenfrei

pikanter Chicoréesalat mit Curry glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Die leicht bittere Note des Chicoréesalates harmoniert sehr gut mit dem Geschmack des Curry - das Rezept ist laktosefrei, glutenfrei, ohne Ei (je nach Art der gewählten Majonnaise). Dazu passt frisches Brot jeglicher Art..

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