glutenfreie Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Vorspeisen | kalte Vorspeisen

Räucherfischterrine glutenfrei

Räucherfischterrine glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Diese Vorspeise ist ganz leicht gemacht, ist glutenfrei und bei Bedarf auch laktosefrei! Diese Menge reicht für ca. 10 Personen.

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Schafskäse mit Kürbiskernöl glutenfrei

Schafskäse mit Kürbiskernöl glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Farbenfroh und gesund - leider nicht laktosefrei, dafür aber glutenfrei, vegetarisch und fructosefrei!

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Vorspeisen | Salate

Avokado-Erdbeer-Tartare glutenfrei

Avokado-Erdbeer-Tartare glutenfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Ein Tartare aus Erdbeeren und Avokado? Den Geschmack kann man sich nur schwer vorstellen - probieren Sie es einfach aus! Das Gemüse-Tartare ist glutenfrei, laktosefrei, eifrei und so schön bunt!

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Avokado-Tomaten-Salat glutenfrei

Avokado-Tomaten-Salat glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Der Avocado-Tomaten-Salat gelingt leicht und schnell - Avocado sättigt gut und schmeckt köstlich zu einer Scheibe Ciabatta-Brot, so dieses verträglich ist. Avokadosalat kann man auch gut als Brotaufstrich verwenden.

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Belugalinsensalat mit Basilikum u getr. Tomaten glutenfrei

Belugalinsensalat mit Basilikum u getr. Tomaten glutenfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Dieses Linsensalatrezept ist eine mediterrane Variante von Linsengerichten. Der Salat mit Belugalinsen schmeckt sehr erfrischend, ist nahrhaft und passt perfekt zu einem Stück Weißbrot oder auch als Beilage zu Kartoffel-, oder Fleischgerichten. Das Salatrezept mit Belugalinsen ist ohne Gluten, ohne Laktose, ohne Milch und ohne Ei.

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Belugalinsensalat mit Paprika u. Schafskäse glutenfrei

Belugalinsensalat mit Paprika u. Schafskäse glutenfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Belugalinsen behalten auch noch nach dem Kochen die Form und werden nicht matschig. Schafskäse, geschnittener Paprika und Lauch in Kombination passen gut zu den Belugalinsen. Das Salatrezept mit Linsen ist ohne Laktose, ohne Milch, ohne Gluten und ohne Ei zubereitet.

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Blumenkohl-Tabouleh-Salat glutenfrei

Blumenkohl-Tabouleh-Salat glutenfrei

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet!

Tabouleh aus Blumenkohl - eine Low-Carb-Variante des Klassikers. Das Rezept wird komplett glutenfrei hergestellt - ausserdem ohne Soja, laktosefrei, vegan.

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Für das Rezept Bohnensalat mit Feta glutenfrei ist leider noch kein Bild vorhanden

Bohnensalat mit Feta glutenfrei

Bewertung: 1

Bohnensalat kann sehr gut sowohl kalt, als auch warm serviert werden. Diese Bohnensalat mit Feta schmeckt als Beilage, vegetarisches Hauptgericht oder einfach nur als Salat. Der Salat mit Bohnen ist glutenfrei, laktosefrei und eifrei.

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Brokkoli-Salat mit Nüssen glutenfrei

Brokkoli-Salat mit Nüssen glutenfrei

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet!

Auf Platz 3 unseres Sommer-Rezepte-Wettbewerbes ist dieses Rezept von Lisa M. gekommen. Der Salat aus Brokkoli, Nüssen, Feigen und Rosinen ist glutenfrei und gibt eine köstliche, sättigende Mahlzeit für Picknick, Strand oder Ausflug. Wir würden meinen, der Salat ist auch für die Jause im Büro bestens zu empfehlen! Gut gemacht, Danke :)

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Bärlauch-Kartoffel-Salat glutenfrei

Bärlauch-Kartoffel-Salat glutenfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Der Kartoffelsalat mit Bärlauch reicht prinzipiell sogar als sommerliches Hauptgericht - mit grünem Salat. Der Kartoffelsalat ist laktosefrei, glutenfrei, histaminarm, eifrei und ohne Soja.

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Champignon-Linsen-Salat glutenfrei

Champignon-Linsen-Salat glutenfrei

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet!

Der Linsensalat mit Pilzen und Rucola gibt entweder eine tolle Beilage, Vorspeise, oder aber gleich eine komplette Mahlzeit. Der Linsensalat ist gut sättigend und kann gut ins Büro oder in die Schule mitgenommen werden. Für alle, die sich laktosefrei, glutenfrei, eifrei und ohne Soja ernähren wollen.

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Chicoree-Salat mit Käse und Schinken glutenfrei

Chicoree-Salat mit Käse und Schinken glutenfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Chicoree ist wegen seines bitteren Geschmacks nicht sehr beliebt - mit warmen Wasser gewaschen, kann man diese Bitterkeit aber etwas reduzieren. Mit Käse und Schinken zubereitet ist dieser Chicoreesalat eine wahre Gaumenfreude - bei Bedarf laktosefrei, milchfrei, glutenfrei, fruktosearm.

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Chicoreesalat mit Früchten glutenfrei

Chicoreesalat mit Früchten glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Gerade in der Winterzeit ist dieses Rezept für Chicoree Salat ein frisch fruchtiger Vitaminspender in der Winterzeit. Der leicht bittere Geschmack des Chicoreesalates in Kombination mit den fruchtig-sauren Orangen ist eine wahre Gaumenfreude. Der Chicoree Salat eignet sich für Buffets oder (mit etwas Weissbrot) auch als Vorspeise.

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Für das Rezept Curry-Chinoa-Salat glutenfrei ist leider noch kein Bild vorhanden

Curry-Chinoa-Salat glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Die Kichererbsen für den Salat müssen bereits am Vortag eingeweicht werden. Das Rezept ist glutenfrei, laktosefrei und ohne Fructose

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Fisolensalat mit Feta glutenfrei

Fisolensalat mit Feta glutenfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Fisolen oder grüne Bohnen schmecken im Sommer natürlich frisch am Besten - für diesen Bohnensalat kann man aber auch tiefgefrorene Fisolen verwenden. Dieser Bohnensalat ist für ein Salatbuffet an einem Grillnachmittag bestens geeignet!

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