histaminarme Rezepte
Rezepte in der Datenbank: 1030
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Specials | Partysnacks
Polenta-Kürbis-Ecken histaminarm
Unsere Polenta-Pizza-Schnitten sind ein tolles Rezept für die einfache Küche. Kinder mögen die Pizza-Ecken besonders gerne - sie lassen sich gut für Jause, Buffet oder auch als hauptgericht verwenden. Das Polentaschnitten Rezept ist glutenfrei, laktosefrei und ohne Soja.




Taco-Chips aus Weizen/Dinkel histaminarm
Wer zu viele Weizentortillas zubereitet hat, kann die restlichen Tortillas zu Tacos weiterverarbeiten. Das geht Ruck-Zuck, schmeckt super knusprig, ist vegan, ohne Ei, laktosefrei, fruktosefrei und histaminfrei.





Specials | Sonstiges
Bis man das Öl tatsächlich verwenden kann, braucht es ein paar Wochen zum Reifen! Danach hat man ein köstliches Öl mit Basilikumgeschmack. Jetzt schon für den Winter vorsorgen!





Das Rezept für diese Béchamèl wird mit glutenfreiem Mehl von Schär zubereitet - damit stehen glutenfreien Hauptgerichten, in denen Béchamèl verwendet wird, nichts mehr im Wege.




Bärlauch-Kräutersalz histaminarm
März-April wächst der Bärlauch wild in vielen Wäldern. Einen Vorrat für den Rest des Jahres zu machen ist kaum einfacher möglich! Ein köstliches Würzmittel für Salate, Dressings, Risotto - supereinfach zu machen und lange haltbar - fruktosearm






Glühweingewürz kann man sehr leicht selbst herstellen - dann weiß man auch genau, was drinnen ist...



Kefir selber machen histaminarm
Hausgemachter Kefir ist von Natur aus laktosefrei. Man kann ihn aus Schaf-, Ziegen-, und Kuhmilch zubereiten. Auch die daraus hergestellten weiteren Produkte sind laktosefrei: Frischkäse!




Kürbispürree als Basis zum Kochen und Backen histaminarm
Kürbispüree ist besonders einfach zu machen und dient als Grundlage vieler Rezepte. Man kann das Kürbispüree sehr gut einwecken und hat das ganze Jahr über genügend Vorrat.





Mayonnaise ohne Ei aus Milch histaminarm
Diese Mayonnaise wird nur mit Milch und Rapsöl/Sonnenblumenöl und Gewürzen zubereitet - diese Mayonnaise ist gelingsicher, vegetarisch und mit hochwertigem Öl sogar fast gesund. Dieses Rezept gelingt auch mit laktosefreier Milch. Diese Mayo kann man ganz toll für Salate, oder als Basis für verschiedenste Saucen verwenden!





Mayonnaise selber machen mit Ei histaminarm
Mayonnaise selber zu machen ist unglaublich leicht und einfach. Man muss nur wenige Zubereitungstipps beachten und schon kann man die natürliche Mayonnaise selber herstellen. Besonders fein mit Wachteleiern!





Rohmarzipan selber machen histaminarm
Marzipan selber machen ist nicht schwer - mit den richtigen und verträglichen Zutaten kann man das Marzipan sogar fruktosefrei herstellen, sodass auch menschen mit Fruktosemalabsorption Rezepte mit Marzipan kochen und backen können.




Sahnesteif selber mischen histaminarm
Sahnesteif lässt sich sehr leicht selber mischen. Das ist nicht nur günstiger in der Anschaffung, sondern man weiß auch genau, was es enthält - die Zutaten hat ohnehin fast Jeder im Vorratskasten.




