histaminarme Rezepte
Rezepte in der Datenbank: 1030
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Süßes | Desserts
Die rote Grütze oder auch Beerenkompott lässt sich mit ganz unterschiedlichem Obst bzw. Beeren zubereiten. Lediglich auf die Gesamtmenge achten. Ribiseln, Heidelbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren - all dies kann für die rote Grütze verwendet werden. Köstlich zu Vanilleeis, Grießbrei, Pudding...
Sago findet in der europäischen Küche immer mehr Verwendung: Die kleinen Reisstärkeperlen werden in Milch gargekocht und können z.B. für kreative Pudding-Varianten verwendet werden, wie in unserem Sagopudding-Rezept.
schnelles Pfirsichkompott histaminarm
Schnell gemacht und super leicht ist dieses Rezept für Pfirsichkompott! Das Kompott aus frischen, saftigen Pfirsichen vom Markt passt grossartig zu Milchreis oder Müsli, oder auch zu Vanilleeis als Dessert. Das Kompott lässt sich nicht nur mit Honig, sondern auch mit Reissirup oder Agavendicksaft zubereiten.
Tiramisu mit Beeren histaminarm
Rezepte für Tiramisu gibt es mittlerweile bereits in vielen unterschiedlichen Varianten. Dieses Erdbeerd Tiramisu mit frischen Erdbeeren ist besonders erfrischend und nicht zu schwer als Nachtisch. Für Menschen mit Histaminintoleranz werden Ersatzfrüchte angegeben.
Topfencreme mit Kokosflocken histaminarm
Desserts mit Topfen bzw. Quark sind immer recht beliebt - dieses Quarkrezept ist eine Variante mit Kokosflocken - wer möchte kann zu diesem Topfendessert verschiedene Fruchtsaucen reichen - je nach Geschmack und Verträglichkeit!
Prinzipiell lassen sich Crumble-Gerichte aus jedem Obst zubereiten. Damit das Rezept auch gut filterbar ist, stellen wir hier 2 Obst-Varianten zur Verfügung: Beerenobst und Herbstfrüchte. Nicht nur als Dessert, sondern auch einmal als Frühstück eine köstliche Variante, den Tag zu starten.
Süßes | Eiscreme
Joghurt-Mango-Eiscreme histaminarm
Cremig und angenehm mild ist dieses Mango Eis - die Basis ist Joghurt und Schlagobers. Gesüßt wird das Ganze mit einer Mischung aus Reissirup und Birkenzucker. Damit wird das Eis auch für Menschen mit Fruchtzuckerunverträglichkeit bekömmlicher - wer mit Traubenzucker süßen möchte, kann auch das tun.
So einfach, so cremig, sogar ohne Ei! Ausserdem ist dieses Rezept laktosefrei, fructosefrei und glutenfrei!
Vanilleeis mit Walnusskrokant histaminarm
Der Krokant macht das Eis zu einem Dessert für Gourmets.... fruktosefrei, glutenfrei und laktosefrei
Süßes | Kekse
Kleine Amaretti zum Knabbern - dieses Amaretti Rezept ist glutenfrei, frei von Dotter und laktosefrei.
Unsere Biskuitzungen passen hervorragend zu Desserts und Eis oder können einfach zum Naschen genossen werden! Der Biskuitteig für dieses Rezept wird nur mit Hirsemehl und Maismehl hergestellt - damit ist das Biskuitrezept glutenfrei.
Cantucini aus Vollkornmehl histaminarm
Unser Cantucini-Rezept wird aus Vollkornmehl hergestellt. Bei Fruktosemalabsorption wird das Vollkornmehl des Cantucini-Rezeptes durch normales Dinkelmehl ersetzt - mit Traubenzucker gelingen die Cantucini-Kekse sehr gut und werden nicht zu süß.
Dinkel-Mürbteigkekse histaminarm
Einfach mal als Snack zwischendurch... und nicht nur zu Ostern ein Hit!
einfache Frühlingstörtchen histaminarm
Für alle, die heute Schmetterlinge im Bauch haben wollen.... jetzt zur Frühlingszeit haben wir uns diese Törtchen ausgedacht: aus Teffmehl, Amaranthmehl, Reismehl und ohne normalen Zucker ist der Teig gezaubert. Glutenfrei, ohne Soja, bei Bedarf auch laktosefrei, milchfrei und fruktosefrei.
