histaminarme Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Vorspeisen | kalte Vorspeisen

Schafskäse mit Kürbiskernöl histaminarm

Schafskäse mit Kürbiskernöl histaminarm

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Farbenfroh und gesund - leider nicht laktosefrei, dafür aber glutenfrei, vegetarisch und fructosefrei!

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Vorspeisen | Salate

grüner Spargelsalat mit Joghurtdressing histaminarm

grüner Spargelsalat mit Joghurtdressing histaminarm

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Noch lauwarm serviert, kann man diesen Spargelsalat ohne weiteres als Hauptgericht durchgehen lassen. Mit Joghurtdressing, Schinken und Ei.

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Gurkensalat mit Dille histaminarm

Gurkensalat mit Dille histaminarm

Bewertung: 2Bewertung: 2

Herrlich erfrischender Gurkensalat für heiße Sommertage - mit Zitrone und Dille aromatisiert. In diesem Rezept wird kein Essig verwendet.

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Hühnersalat mit Sellerie und Cranberries histaminarm

Hühnersalat mit Sellerie und Cranberries histaminarm

Bewertung: 2Bewertung: 2

Saftig, erfrischend und auch gut sättigend ist unser Hühnersalat geworden. Vor allem Im Sommer gibt das ein tolles Mittagsgericht. Glutenfrei, ohne Ei, bei Bedarf laktosefrei, ohne Milch und histaminarm.

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Karfiolsalat mit  Koriandermarinade histaminarm

Karfiolsalat mit Koriandermarinade histaminarm

Bewertung: 2Bewertung: 2

Diese Kombination hat uns besonders gut geschmeckt! Knackig gekochter Karfiol/Blumenkohl wird mit Korianderpesto und Limettensaft vermengt. Der Karfiolsalat passt hervorragend zu Grillgerichten, oder einfach gebratenem Fleisch.

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Roter Rübensalat mit Schafskäse histaminarm

Roter Rübensalat mit Schafskäse histaminarm

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Uns hat der Rote Rübensalat unglaublich gut geschmeckt! Mit einem Stück Baguette gibt dieser Salat eine recht ausgiebige Speise - auch zu Mittag, im Sommer oder als Snack für die Arbeit. Der Salat mit roten Rüben ist laktosefrei, ohne Kuhmilch, ohne Ei und Soja, glutenfrei und fruktosearm.

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Salat aus grünem und weißem Spargel histaminarm

Salat aus grünem und weißem Spargel histaminarm

Bewertung: 2Bewertung: 2

Jetzt im April/Mai hat Spargel Hochsaison - warum nicht gleich einen Spargelsalat zubereiten?! Das Rezept für Spargelsalat wird aus weißem und grünem Spargel gemacht und mit einer Essig-Senf-Majoran-Vinaigrette übergossen. Der Spargelsalat schmeckt auch warm besonders gut - dazu passen Butterkartoffeln.

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Vorspeisen | Suppen

Für das Rezept Fritatten ohne Mehl histaminarm ist leider noch kein Bild vorhanden

Fritatten ohne Mehl histaminarm

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Diese Fritatten sind genauso schnell gemacht, wie

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Für das Rezept Gansl-Suppe zu Martini histaminarm ist leider noch kein Bild vorhanden

Gansl-Suppe zu Martini histaminarm

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Je länger die Suppe kocht, umso intensiver wird der Geschmack. Ohne viel Aufwand ein klassischer Starter zu Martini!

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Kalte Gurkensuppe mit Minze histaminarm

Kalte Gurkensuppe mit Minze histaminarm

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Die kalte Gurkensuppe ähnelt dem griechischen Tsatsiki und erfrischt an heißen Sommertagen. Das geröstete Schwarzbrot gibt eine köstliche Beilage - kann aber natürlich durch andere Suppeneinlagen ersetzt oder ganz weggelassen werden. Die Gurkensuppe ist fruktosefrei, histaminfrei und bei Bedarf glutenfrei, laktosefrei und ohne Kuhmilcheiweiß

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Vorspeisen | warme Vorspeisen

Grüner Spargel mit Ziegenfrischkäse histaminarm

Grüner Spargel mit Ziegenfrischkäse histaminarm

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Während weißer Spargel unter der Erde heranwächst und daher weiß bleibt, entwickelt sich grüner Spargel über der Erde. Grüner Spargel enthält mehr Vitamin C als weißer und ist kräftiger im Geschmack. Das Rezept ist glutenfrei, fruktosearm, eifrei, ohne Soja.

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Spargel mit Eiersauce histaminarm

Spargel mit Eiersauce histaminarm

Bewertung: 2Bewertung: 2

Als Vorspeise reicht die Menge für 4 Personen - als vegetarisches Hauptgericht nur für 2 Personen.

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