histaminarme Rezepte

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Topfencreme mit Kokosflocken histaminarm

Desserts
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EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Achten Sie in diesem Rezept bitte auf möglichst frische Zutaten!

Zutaten für 2 Personen

200 g
Topfen/Quarkersetzbar
ersetzbar mit:
> Topfen laktosefrei
> Brimsen
0,5 Teelöffel
Zitronenschale
50 g
Maskarponeersetzbar
ersetzbar mit:
> Schmand laktosefrei von MinusL
> Crème fraîche
> Maskarpone laktosefrei
1 Messerspitze
Vanillepulver natur
80 g
Traubenzuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Honig
> Haushaltszucker
> Reissirup
> Stevia
5 Esslöffel
Kokosraspel
 
Sauce:
250 g
  Erdbeeren  ersetzbar
ersetzen mit:
> Mango
1 Esslöffel
  Zitronensaft  optionalersetzbar
 etwas
Traubenzuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Braunzucker
> Haushaltszucker
> Reissirup


Rezept Zubereitung:

1. Alle Zutaten - bis auf die Kokosflocken - mit dem Handmixer vermengen und cremig rühren.
Unter Verwendung von alternativen Süßungsmitteln, bitte vorsichtig abschmecken - die Menge muss angepasst werden.

2. Die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie sich braun färben.

3. Die Topfencreme in kleine Dessertschüsseln füllen und mit Kokosstreusel bestreuen.

4. Wie bereits in der Rezeptbeschreibung erwähnt, kann man dazu sehr gut verschiednene Fruchtsaucen reichen: Erdbeercreme oder Mangocreme.

Dazu die Früchte klein schneiden (bei der Mango, den Kern entfernen) pürieren und mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.


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