histaminarme Rezepte
Rezepte in der Datenbank: 1030
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Süßes | Kuchen
Muffins ohne Zucker und Fett histaminarm
Gelingen leicht und sind ohne Zucker, ohne Milchprodukte und ohne Butter/Öl hergestellt: verträglich bei Fruktoseunverträglichkeit, Laktoseintoleranz oder Milchallergie.
Mürbteigkuchen mit Marillen histaminarm
Glutenfreier Mürbteigkuchen - laktosefrei, ohne Milch und ohne Gluten!
Nusskipferln aus Blätterteig histaminarm
Das Rezept für die Nusskipferln wird mit fertigem Blätterteig gemacht - dadurch gelingt dieses Kipferl Rezept sehr leicht und ist schnell gemacht - sollten einmal unangekündigte Gäste vor der Türe stehen... Das Kipferlrezept ist laktosefrei und ohne Ei. Die Nussfülle kann auch mit Haselnüssen oder Mandeln zubereitet werden - dann sind die Kipferln sogar histaminarm.
Ostermuffins mit Topfenfülle histaminarm
Wir haben diese Muffins ohne Haushaltszucker ausprobiert. Stattdessen haben wir die Muffins mit Traubenzucker und Reissirup gesüßt - das Ergebnis kann sich schmecken lassen! Wer die Ostermuffins mit einer süßeren Topfenfülle kochen möchte, sich aber fruktosearm ernähren muss, kann zusätzlich mit etwas flüssigem Stevia süßen.
Rhabarberkuchen mit Baiserhaube histaminarm
Der Teig für dieses Rhabarberkuchen Rezept kann auch gut mit Ei-Ersatz zubereitet werden. Unser Rhabarber Kuchen schmeck säuerlich und leicht herb. Mit der Baisermasse wird der Rhaberberkuchen geschmacktlich gut abgerundet. Für nieren- und gallenkranke Menschen sowie für Kinder ist Vorsicht geboten wegen des hohen Oxalsäuregehaltes des Rhabarbers.
Frische Ribiseln bzw. rote Johannisbeeren - was man damit alles machen kann: Unser Obstkuchen mit Ribiseln ist leicht gemacht und fruchtig-frisch im Geschmack. Der Biskuitboden ist je nach Unverträglichkeit variabel! Das Rezept für unsere Ribiselschnitte wird mit einer Marmeladeschicht und viel Fruchtgelee abgerundet.
saftiger Apfelkuchen ohne Zucker histaminarm
Dieses Apfelkuchen Rezept wird saftig und leicht - am Besten man verwendet für dieses Apfelkuchenrezept leicht säuerliche Äpfel, welche auf den Teig geschichtet werden. So ist dieses Kuchenrezept eine schnelle Köstlichkeit für unangekündigte Gäste.
Schlagobers-Kranzkuchen histaminarm
In einer Tortenform gebacken kann man diesen Teig auch gut für Tortenböden verwenden.
Teffkuchen mit Trockenfrüchten histaminarm
Teffmehl ist angeblich eines der gesündesten Mehle überhaupt. Die Teffsamen sind glutenfrei und reich an essenziellen Fettsäuren. Wir haben Kuchen mit Trockenfrüchten daraus gemacht. Dieses Kuchenrrezept ist glutenfrei und laktosefrei. Bei Bedarf kann man Margarine statt Butter verwenden - so wird der Teffkuchen auch noch milchfrei.
Topfenschnitte aus Mürbteig histaminarm
Noch nie probiert? Dann wird es Zeit... Bei diesem Topfenkuchen Rezept wird der Mürbteig einfach auf das Backblech geraspelt. Das geht wunderbar schnell! Die Topfenfülle lässt sich auch gut mit laktosefreiem Topfen bzw. Quark machen. Unsere Topfenschnitte ist mehrfach gekocht und gekostet worden und war jedesmal ein Erfolg!
"Sauerkirschenkuchen" oder "Weichselkuchen" - wieder eine Deutsch-Österreichische Gratwanderung. Weichseln sind säuerlicher, als Kirschen und gerade deshalb so köstlich! Dieses Weichselkuchen Rezept ist luftig, flaumig und aus vollem Korn! Die Sauerkirschen sinken zwar ein bisschen ab, am guten Geschmack ändert dies aber nichts. Das Obstkuchenrezept ist histaminfrei, ohne Weizen, laktosefrei und fructosearm.
Weintraubenstrudel histaminarm
Die Fülle dieses Traubenstrudel Rezeptes wird mit Eischaum und Haselnüssen gemacht. Das Strudelrezept ist sehr saftig und fein im Geschmack. Am Besten ist es, man verwendet kernlose Trauben für diesen Traubenstrudel - es schmeckt besser und man spart sich unnötige Arbeit.
Winter-Gewürzkuchen histaminarm
Der Gewürz-Kuchen garantiert einen gemütlichen vorweihnachtlichen Nachmittag! Dieses Kuchenrezept kann natürlich in allen möglichen Kuchenformen gebacken werden - wir haben hier den Guglhupf gewählt. Die Gewürze Nelkenpulver und Zimt machen den Kuchen richtig winterlich - das Rezept für den Gewürzkuchen wird mit glutenfreien Zutaten gebacken.
Zimtschnecke ohne Hefe histaminarm
Eine tolle Gebäcksidee für ein gemütliches Frühstück für all Jene, die sich histaminarm, fruktosearm und laktosefrei ernähren müssen. Mit oder ohne Glasur köstlich und super flaumig - am Besten frisch und noch lauwarm genießen. Foto: Zimtschnecken aus Dinkelmehl, mit Reissirup gesüßt und Milchglasur beträufelt.
Süßes | Torten
Dieses Beerentorten Rezept ist unglaublich variantenreich und auf viele Unverträglichkeiten anpassbar. Einfach den verträglichen Biskuitteig wählen und die Beerentorte nach Anleitung fertigstellen. Natürlich kann man auch unterschiedliche Beeren oder Früchte wählen!
