Lebensmittellisten
Buch: „Der Ernährungsnavigator“
Im Buch „Der Ernährungsnavigator“ steht nicht, die Berechnung von Fruktose, Laktose und Sorbit der einzelnen Zutaten steht im Vordergrund, sondern die Möglichkeit, nach verträglichen Mengen/Portionen von Lebensmitteln zu suchen. Mit Interview des Autors.
Gewichtstabelle für Lebensmittel
Oft sind Mengenangaben in Rezepten in Teelöffeln, Esslöffeln oder Stück angegeben. Damit das Berechnen des Fruktosegehaltes oder der Broteinheiten eines Rezeptes komfortabler, leichter, schneller funktioniert, haben wir sämtliche Lebensmittel abgewogen und das Gewicht hier aufgelistet:
Cup-Umrechnungstabelle
Mit Hilfe der Cup-Umrechnungstabelle ist es nicht mehr so schwierig, die angegebenen Zutaten abzumessen und das Anschaffen eines Cup-Messbechers ist ebenfalls hinfällig. Alle Zutaten wurden von uns persönlich in einem entsprechenden Cup-Becher abgewogen.
Rezepte ohne sog. „laktosefreie“ Zutaten
Für all jene, die sich zwar laktosefrei ernähren wollen oder müssen, aber nicht auf die enzymbehandelten, laktosefreien Milchprodukte zurückgreifen wollen, haben wir eine neue Variante der Filterung online gestellt:
Liste histaminhaltige Wurstsorten
Frische Wurstwaren (nicht geräuchert oder gepöckelt) werden an sich gut vertragen, wenngleich darauf zu achten ist, dass keine Geschmacksverstärker und/oder Glutamate hinzugefügt wurden. Dies stellt bei der Suche nach verträglichen Wurstsorten wohl das größte Problem dar.
