glutenfreie Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Hauptspeisen | süsse Hauptspeisen

Schokolade-Bananen-Pfannkuchen glutenfrei

Schokolade-Bananen-Pfannkuchen glutenfrei

Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5

Dieses Rezept glutenfreier Pfannkuchen lässt sich wieder in der "Paleo-Küche" einordnen. Die gebackenen Bananen dazu sind das Tüpfelchen auf dem "i". Lassen Sie sich überraschen, wie gut glutenfreie, milchfreie und zuckerfreie Küche schmecken kann!

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süße Okara-Bratlinge mit Buchweizenmehl glutenfrei

süße Okara-Bratlinge mit Buchweizenmehl glutenfrei

Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5

Okara lässt sich so vielseitig verwenden: unsere Okara-Bratlinge in süßer Variante mit Buchweizenmehl: laktosefrei, fruktosearm, glutenfrei, ohne Milch

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Süße Serviettenknödel glutenfrei

Süße Serviettenknödel glutenfrei

Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5Bewertung: 5

Die Knödel auf diesem Bild sind mit Sojamilch gemacht.

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Topfennocken aus Maisgrieß glutenfrei

Topfennocken aus Maisgrieß glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Dass man Topfennocken/Quarknocken auch mit Maisgrieß zubereiten kann, beweist dieses Rezept - wir haben es außerdem mit Zuckerersatz gemacht, für all Jene, die fruktoseintolerant sind. Dazu gibt es Rhabarberkompott mit Reissirup und Birkenzucker gesüßt. Die tollen Nocken sind also glutenfrei, fruktosearm, laktosefrei und histaminarm.

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Für das Rezept Waffel-Grundrezept mit Teffmehl glutenfrei ist leider noch kein Bild vorhanden

Waffel-Grundrezept mit Teffmehl glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Waffeln gibt es in hundertn Varianten, die man an die unterschiedlichen Unverträglichkeiten sehr gut anpassen kann. Dieses Grundrezept ist je nach Bedarf glutenfrei und/oder auch fruktosefrei. Wird laktosefreie Milch/Butter oder Sojamilch verwendet, ist dieses Waffelrezept sogar noch laktosefrei bzw. kuhmilchfrei.

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Hauptspeisen | Vegetarisches

Artischocken mit Dip glutenfrei

Artischocken mit Dip glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Ein besonderes Gericht als Vor-, oder Hauptspeise. Spaß für die ganze Familie... laktosefrei, glutenfrei und ohne Milch

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Bandnudeln mit Eierschwammerln glutenfrei

Bandnudeln mit Eierschwammerln glutenfrei

Bewertung: 2Bewertung: 2

Eierschwammerl Rezepte oder Pfifferling Rezepte können ohne großen Aufwand zubereitet werden. Dieses Nudelrezept mit Eierschwammerln ist fuktosefrei, laktosefrei und bei Bedarf auch glutenfrei - So gut schmeck der Wald!

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Basilikumgnocci glutenfrei

Basilikumgnocci glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Wir haben dieses Gnocci Rezept ohne herkömmliches Mehl zubereitet. Es ist für Menschen mit Zöliakie bestens geeignet und ausserdem laktosefrei.

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Beluga-Linsen-Gemüse glutenfrei

Beluga-Linsen-Gemüse glutenfrei

Bewertung: 2Bewertung: 2

Belugalinsen - Die kleinen schwarzen Linsen sind nahrhaft und sehr schmackhaft - dieses Linsenrezept wird mit Belugalinsen und viel verschiedenem Gemüse zubereitet. Das Linsenrezept ist laktosefrei, glutenfrei, ohne Ei und auch ohne Kuhmilch - ganz vegan!

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Bohneneintopf mit Kartoffeln glutenfrei

Bohneneintopf mit Kartoffeln glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Unser Bohneneintopf Gericht ist besonders schnell gekocht, da es mit essfertigen Dosenbohnen zubereitet wird - es war in nur 20 Minuten komplett fertig auf dem Teller! Wer das Bohneneintopf Rezept ohne Dosen nachkochen möchte, kann natürlich getrocknete Bohnen verwenden. Laktosefrei, glutenfrei, ohne Milch und ausserdem vegetarisch/vegan.

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Briam glutenfrei

Briam glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Laktosefrei, glutenfrei und vegan!

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Buchweizencrèpe mit Feta, Rucola und Tomaten glutenfrei

Buchweizencrèpe mit Feta, Rucola und Tomaten glutenfrei

Bewertung: 2Bewertung: 2

Diese glutenfreie Crèpe-Variante ist relativ schnell gemacht und gibt einen tollen Snack für Mittag! Buchweizencrèpes werden auch Gellettes genannt. Diese Crèpes aus Buchweizen sind auch laktosefrei, histaminarm und ohne Soja.

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Bunte Zitronentagliatelle glutenfrei

Bunte Zitronentagliatelle glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Ohne Lactose, bei Bedarf auch ohne Gluten möglich und vegan.

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Bärlauch-Topfen-Pizza glutenfrei

Bärlauch-Topfen-Pizza glutenfrei

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Herrlich würzig und gesund! Sowohl glutenfrei, als auch laktosefrei möglich...

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Bärlauchnocken ohne Mehl glutenfrei

Bärlauchnocken ohne Mehl glutenfrei

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Diese feine Köstlichkeit aus Topfen, Bärlauch und Reisgrieß kann sowohl als Hauptgericht, oder als Vorspeise gereicht werden. Salat und gebräunter Butter einfach herrlich!

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