mitohnekochen.com - Viel Spaß beim Kochen und genießen!

Lust am Essen trotz
Nahrungsmittelunverträglichkeit!

mitohnekochen.com ist die erste Rezeptdatenbank, die alle Rezepte für Ihre individuellen Unverträglichkeiten filtern kann – sie erhalten kostenlos nur noch jene Rezepte vorgeschlagen, die Sie vertragen! Außerdem gibt es vorgefilterte Kochrezepte für Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Zöliakie und Fructoseunverträglichkeit. Wählen Sie aus 626 Kochrezepten die, für Sie verträglichen, Rezepte! Hier Rezepte individuell filtern

Ihre individuelle Rezeptsuche:

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Laktosefreie Rezepte

Brot laktosefrei
Vorspeisen
Suppen laktosefrei
Fleischgerichte
Desserts laktosefrei
Kuchen laktosefrei
Aufstriche laktosefrei

Glutenfreie Rezepte

Brot glutenfrei
Müsli glutenfrei
Vorspeisen glutenfrei
Fleischgerichte
Vegetarisches
Kekse glutenfrei
Teige glutenfrei

Fruktosefreie Rezepte

Brot fructosefrei
Vorspeisen
Hauptspeisen
Desserts fructosefrei
Kuchen fructosefrei
Aufstriche fructosefrei
Partysnacks

Broteinheiten berechnen

Diabetiker können hier nun kinderleicht die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte berechnen.
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Fructose berechnen

Schnell und einfach:
Hier Fructose, Glucose, Saccharose und Sorbitgehalt Ihres Rezeptes berechnen.
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Histaminarme Rezepte

Wir haben die Rezepte für Sie gestaffelt:

leicht histaminarme Rezepte
histaminarme Rezepte
histaminfreie Rezepte

Aktuelles auf einen Blick

Laktoseintoleranz im Alltag

Für laktoseintolerante Menschen ist die asiatische Küche ein wahres Paradies, denn selbst asiatische Gerichte wie das landestypische Curry werden mit Kokosmilch und nicht mit Sahne oder Milch zubereitet. Betroffene mit einer Laktoseunverträglichkeit haben in fernöstlichen Restaurants keine Schwierigkeiten, etwas Leckeres zu finden.

Laktoseintoleranz im Alltag

Kaffee mit Milchersatz bei Laktoseintoleranz und Milchallergie

Welcher Milchersatz im Frühstückskaffee?

Welche Ersatzprodukte für normale Milch schmecken eigentlich bei Laktoseintoleranz und Milchallergie im morgentlichen Kaffee? Wir haben verschiedene Milchersatzvarianten getestet und zeigen unsere Erfahrungen damit…

Welcher Milchersatz im Frühstückskaffee?

Ursache für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit

Dass Gluten oft nicht mehr vertragen wird, liegt am Insektenabwehrstoff ATI. Der ist zwar nicht giftig, aber er sorgt für spezielle Eigenschaften im Getreide, die alte Getreidesorten nicht haben: Resistenzen gegen Schädlinge und ein hoher Ertrag.

Ursache für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit

Majonnaise selber machen

Majonnaise selber zu machen lohnt sich – der Geschmack ist kaum mit fertig gekaufter Majonnaise zu vergleichen. Wir zeigen ein passendes Video und Kochtipps.

Majonnaise selber machen

Ersatz für Gelatine

Viele Vegetarier, aber auch manche “Fleischesser” möchten auf den Verzehr von Gelatine verzichten. Da Gelatine als Pulver in so vielen Produkten enthalten ist, ist dies nicht immer ganz einfach. Allerdings wird auch von der Industrie schon vegetarischer Ersatz angeboten.

Ersatz für Gelatine

Rezepte der Saison

Vollkorn-Dinkel-Linzertorte

Das Rezept für diese Vollkorn Linzertorte ist ganz leicht nachzubacken. Die Linzertorte eignet sich für Menschen mit Fuktosemalabsorption und/oder Laktoseintoleranz! Dieser Kuchen wird ohne Zucker, ohne Milchprodukte und ohne Weizen zubereitet. Statt Zucker wird Reissirup verwendet.

Chicoreesalat mit Früchten

Gerade in der Winterzeit ist dieses Rezept für Chicoree Salat ein frisch fruchtiger Vitaminspender in der Winterzeit. Der leicht bittere Geschmack des Chicoreesalates in Kombination mit den fruchtig-sauren Orangen ist eine wahre Gaumenfreude. Der Chicoree Salat eignet sich für Buffets oder (mit etwas Weissbrot) auch als Vorspeise.