Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
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| Lebensmittel | Gewicht in g | Lebensmittel | Gewicht in g |
|---|---|---|---|
| Alkohol⁄Flüssigkeit 1 Esslöffel | 9 | Paprikapulver 1 Esslöffel gehäuft | 15 |
| Apfel groß | 180 | Paprikapulver 1 Teelöffel gehäuft | 6,1 |
| Apfel klein | 80 | Petersilie gehackt 1 Esslöffel | 6-9 |
| Avokado ohne Kern | 150-170 | Petersilienbund ganz ohne Stengel | 25 |
| Bärlauchpesto 1EL gehäft | 50 | Rosinen 1 Esslöffel | 20,7 |
| Brot 1 Scheibe | 70 | Rucola Hand voll | 40 |
| Backpulver 1 Päckchen (jeweils für 500g Mehl) | 16,5 | Schnittlauch 1 ganzer Bund | 25 |
| Backpulver 1 Teelöffel | 6 | Suppenpulver 1 Esslöffel gehäft | 20 |
| Dotter 1 Stück | 20 | Suppenpulver 1 Teelöffel/td> | 6 |
| Ei ganz pro Stück | 50-60 | Suppenwürfel pro Stück | 10 |
| Eiweiß pro Ei | 40 | Stärke 1 Esslöffel | 20 |
| Haselnuss ganz 1 Hand voll | 90 | Stärke 1 Teelöffel | 6 |
| Johannisbrotkernmehl 1 Teelöffel | 5,9 | Tomatenmark 1 Esslöffel | 25,2 |
| Karotte groß | 210 | Tomatenmark 1 Teelöffel | 6,9 |
| Karotte klein | 70 | Traubenzucker 1 Esslöffel | 15 |
| Kichererbsenmehl 1 Esslöffel gehäuft | 15 | Vanillezucker 1 Päckchen ganz | 8 |
| Knoblauchzehe 1 Stück | 2,9 | Vanillezucker 1 Teelöffel | 7,1 |
| Kokosraspel Becher mit 200ml | 77 | Zimt 1 Teelöffel gehäuft | 3,9 |
| Kokosraspel 1 Esslöffel | 13 | Zimt 1 Teelöffel gestrichen | 2 |
| Kräuter getrocknet 1 Esslöffel | 4 | Zitronensaft 1 Esslöffel | 9,6 |
| Kräuter getrocknet 1 Teelöffel | 1,6 | Zitronensaft 1 Teelöffel | 4,2 |
| Kren 1 Teelöffel | 10 | Zucker 1 Esslöffel gehäuft | 20,4 |
| Kartoffel groß | 210 | Zucker 1 Esslöffel gestrichen | 13,2 |
| Kartoffel mittel | 119 | Zucker 1 Teelöffel gehäuft | 7,3 |
| Kartoffel klein | 70 | Zucker 1 Teelöffel gestrichen | 4,4 |
| Marmelade 1 Esslöffel | 45 | Zucker Becher 200ml | 240 |
| Mehl 1 Becher 200ml | 150 | Zucker braun Becher 200ml | 230 |
| Maismehl 1 Esslöffel gehäuft | 19 | Zwiebel groß | 180 |
| Mandelblättchen 1 Esslöffel | 10 | Zwiebel klein | 100 |
| Paprika frisch ohne Kerne | 130 | Zwiebel mittelgroß | 130 |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
