glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Rosinenmilchbrot glutenfrei
Gehalt für das ganze Rezept:
Fructose: 0,88 g
Glucose: 2,08 g
Saccharose: 82,59 g
Sorbit⁄Xylit⁄Mannit: 0 g
Erythritol: 0 g
Rezept von Mantler-Mühle
Achtung: Alle Zutaten müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für 2 Brote
75 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Sojabutter z.B. Alsan oder Alsan S
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Sojabutter z.B. Alsan oder Alsan S
350 ml
Kuhmilch bzw. Wasser
ersetzbar mit:
> Sojamilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
ersetzbar mit:
> Sojamilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
500 g
"glutenfreies-lactosefreies Mehl" von Mantler
40 g
Hefe bzw. 15-20g Trockenhefe
70 g
Zucker
3
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
1 Packung
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
etwas
geriebene Zitronenschale
7 g
Salz
100 g
Rosinen
1 Hand voll
Mandelblättchen
etwas
Hagelzucker
Zubereitung:
1. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vor dem Gebrauch Zimmertemperatur haben.
2. Erwärmen Sie die Butter und die Milch. Vermengen Sie das Ganze mit den restlichen Zutaten, bevor Sie die Rosinen untermischen. (Tip: Stellen Sie etwas Ei zum Bestreichen zur Seite.)
3. Füllen Sie den Teig in eine Backform, bestreichen Sie ihn mit etwas Ei und bestreuen Sie ihn mit Mandelblättchen bzw. Hagelzucker.
4. Die Garzeit beträgt 45 Minuten.
5. Den Teig bei 180°C ca.40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
2. Erwärmen Sie die Butter und die Milch. Vermengen Sie das Ganze mit den restlichen Zutaten, bevor Sie die Rosinen untermischen. (Tip: Stellen Sie etwas Ei zum Bestreichen zur Seite.)
3. Füllen Sie den Teig in eine Backform, bestreichen Sie ihn mit etwas Ei und bestreuen Sie ihn mit Mandelblättchen bzw. Hagelzucker.
4. Die Garzeit beträgt 45 Minuten.
5. Den Teig bei 180°C ca.40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
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