glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Basis Hefeteig glutenfrei/süß glutenfrei
Gehalt für das ganze Rezept:
Fructose: 0,33 g
Glucose: 0,7 g
Saccharose: 57,36 g
Sorbit⁄Xylit⁄Mannit: 0 g
Rezept: mitohnekochen.com
Achtung: Alle Zutaten müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten
400 g
glutenfreies Mehl von Mantler
1 Prise
Salz
9 g
Trockenhefe
1 Teelöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
1 Teelöffel
Zitronenschale
1 Stück
Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
250 ml
Kuhmilch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
75 g
Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Sojabutter z.B. Alsan oder Alsan S
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Sojabutter z.B. Alsan oder Alsan S
50 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Rohrzucker
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Rohrzucker
> Traubenzucker
Zubereitung:
1. Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.
2. Handwarme Milch, zerlassene Margarine und das ganze Ei (zimmerwarm) zugeben und mit dem Handmixer gut verkneten.
3. Für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und anschließend weiterverarbeiten.
2. Handwarme Milch, zerlassene Margarine und das ganze Ei (zimmerwarm) zugeben und mit dem Handmixer gut verkneten.
3. Für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und anschließend weiterverarbeiten.
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