fruktosearme Rezepte

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Kürbis-Kartoffel-Eintopf fructosearm

Vegetarisches
Bewertung: 2Bewertung: 2
Kürbis Kartoffel-Eintopf Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 6-8 Personen

1 kg
Kartoffel fest kochend
750 g
Fleisch vom Hokkaidokürbis
2 Stück
Paprika (rot und grün)
1-2 Esslöffel
Schweineschmalzersetzbar
ersetzbar mit:
> Butter
> Butterschmalz/Ghee
> Olivenöl
> Sonnenblumenöl
> Maiskeimöl
> Rapsöl
100 g
Schalotten fertig geschältersetzbar
ersetzbar mit:
> Zwiebel
1 gehäufter Teelöffel
Paprikapulver
 
Salz
 
Cayennepfefferersetzbar
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer
1 Becher
Creme fraicheersetzbar
ersetzbar mit:
> Crème fraîche laktosefrei
800 ml
kräftige Gemüsesuppeersetzbar
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
1/2 Bund
Petersilie


Rezept Zubereitung:

1. Kürbis, Paprika waschen, entkernen und in 2,5cm Würfel schneiden.

2. Schalotten schälen und in dicke Scheiben schneiden.

3. Kartoffeln schälen und in große Würfel (2,5cm) schneiden.

4. Das Gemüse mit Schmalz, oder anderem Fett, in einem Kochtopf anrösten.

5. Mit Suppe aufgießen (besonders gut wird das Gericht mit der selbstgemachten Instant Gemüsesuppe - Rezept wird unterhalb vorgestellt. Verwendete Menge: 1,5 Esslöffel).

6. Den Eintopf nun ca. 15-20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

7. Mit Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver würzen.

8. Zuletzt Creme fraiche unterrühren und mit gehackter Petersilie verfeinern.


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TgeAP | 25.Jan.22 um 12:27

https://moiinterier.com

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FyaNW | 12.Dec.21 um 19:25

https://astkordon.ru/

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