glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Rosinenkekse glutenfrei
Gehalt für das ganze Rezept:
Fructose: 17,48 g
Glucose: 18,39 g
Saccharose: 124,91 g
Sorbit⁄Xylit⁄Mannit: 0,45 g
Rezept von www.schaer.com
Achtung: Alle Zutaten müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten
250 g
"Mix A" von Schär
100 g
Maisstärke
100 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Sojabutter z.B. Alsan oder Alsan S
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Sojabutter z.B. Alsan oder Alsan S
50 g
Rohmarzipan
50 g
Rosinen oder Sultaninen
1
Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
1 Päckchen
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
etwas
Hühnerdotter
ersetzbar mit:
> 5 Wachteldotter für 1 Hühnerdotter
> 1 Entendotter für 1 Hühnerdotter
ersetzbar mit:
> 5 Wachteldotter für 1 Hühnerdotter
> 1 Entendotter für 1 Hühnerdotter
Zubereitung:
1. Alle Zutaten (Die Rosinen sehr fein hacken) vermischen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Teig eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf ausrollen.
4. Mithilfe von Förmchen Kekse ausstechen.
5. Die Kekse mit etwas Eigelb bestreichen.
6. Bei 180°C ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
2. Den Teig eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf ausrollen.
4. Mithilfe von Förmchen Kekse ausstechen.
5. Die Kekse mit etwas Eigelb bestreichen.
6. Bei 180°C ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
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