glutenfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Marzipan-Röllchen glutenfrei
Rezept und Foto: mitohnekochen.com
Achtung: Alle Zutaten müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!
Zutaten für ca. 25 Stück
130 g
"Savoiardi"- Biskotten von Schär
100 g
laktosefreie Butter
ersetzbar mit:
> Butter
> Sojabutter z.B. Alsan oder Alsan S
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> Butter
> Sojabutter z.B. Alsan oder Alsan S
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
2 Esslöffel
Orangenlikör/Cointreau
ersetzbar mit:
> Rum Inländer 38%
ersetzbar mit:
> Rum Inländer 38%
4 Teelöffel
Kakaopulver
80 g
Staubzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
300 g
Rohmarzipan
1-2 Tropfen
Lebensmittelfarbe
ca. 100 g
Staubzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
1 Becher
Zartbitterkuvertüre glutenfrei
ersetzbar mit:
> Zartbitterkuvertüre milch- u. glutenfrei
ersetzbar mit:
> Zartbitterkuvertüre milch- u. glutenfrei
Zubereitung:
1. Biskotten gut mit der Hand zerbröseln. (Werden andere Biskotten verwendet, eventuell eine kleinere Menge nehmen!)
2. Zimmerwarme Butter, Brösel, Staubzucker Rum/Cointreau und Kakaopulver zu einer geschmeidigen Masse rühren/kneten.
3. Die Masse im Kühlschrank fest werden lassen.
4. In der Zwischenzeit, Rohmarzipan mit ca 100 gr. Staubzucker und 1-2 Tropfen grüner Lebensmittelfarbe gut verkneten und sehr dünn mit einem Nudelholz ausrollen.
5. Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 1,5 - 2 cm dicke Rollen/Würste formen.
6. Das Marzipan in ca. 5 cm breite Streifen schneiden und die Biskuit-Rollen damit einwickeln.
7. Anschließend die gewickelten Rollen in 5 cm lange Röllchen schneiden.
8. Die Kuvertüre schmelzen und beide Enden der Röllchen darin eintunken. Auf einem, mit Backpapier belegten Backblech, gut auskühlen lassen bis die Schokolade fest ist.
Am Besten halten sich die Röllchen im Kühlschrank.
2. Zimmerwarme Butter, Brösel, Staubzucker Rum/Cointreau und Kakaopulver zu einer geschmeidigen Masse rühren/kneten.
3. Die Masse im Kühlschrank fest werden lassen.
4. In der Zwischenzeit, Rohmarzipan mit ca 100 gr. Staubzucker und 1-2 Tropfen grüner Lebensmittelfarbe gut verkneten und sehr dünn mit einem Nudelholz ausrollen.
5. Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 1,5 - 2 cm dicke Rollen/Würste formen.
6. Das Marzipan in ca. 5 cm breite Streifen schneiden und die Biskuit-Rollen damit einwickeln.
7. Anschließend die gewickelten Rollen in 5 cm lange Röllchen schneiden.
8. Die Kuvertüre schmelzen und beide Enden der Röllchen darin eintunken. Auf einem, mit Backpapier belegten Backblech, gut auskühlen lassen bis die Schokolade fest ist.
Am Besten halten sich die Röllchen im Kühlschrank.
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