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Basilikum-Öl glutenfrei

Sonstiges
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Basilikumöl Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen glutenfrei sein!
Bitte beachten Sie auch die Kochtipps bei Zöliakie!

Zutaten

2 Hand voll
frische Basilikumblätter
700 ml
Olivenöl


Rezept Zubereitung:

1. Ca. 2 Handvoll Basilikumblätter von den Stengeln zupfen und in eine Flasche mit weitem Hals füllen (wir haben hier auf dem Bild die Flasche von passierten Tomaten verwendet).

2. Mit qualititiv-hochwertigem Olivenöl übergießen und für ca. 2-3 Monate an einen dunklen, kühlen Ort stellen.

3. Wenn das Basilikumöl fertig gereift ist, das Öl durch ein feines Sieb gießen - die Blätter sind mittlerweile unansehnlich und weich geworden und können entsorgt werden.

4. Das fertige Basilikumöl in die Flasche zurückfüllen und bis zur Verwendung weiterhin kühl und dunkel lagern.


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