fructosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Nusskuchen, glutenfrei fructosefrei
Gehalt für das ganze Rezept:
Fructose: 0,46 g
Glucose: 2,51 g
Saccharose: 96,51 g
Sorbit⁄Xylit⁄Mannit: 0 g
Erythritol: 0 g
Rezept und Foto: mitohnekochen.com
Zutaten für 12 Portionen
3 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
90 g
Braunzucker
ersetzen mit:
> Traubenzucker
ersetzen mit:
> Traubenzucker
25 g
Buchweizenmehl
35 g
Kartoffelstärke
140 g
Walnüsse + 12 ganze Nusshälften
ersetzbar mit:
> Haselnuß
> Mandeln
ersetzbar mit:
> Haselnuß
> Mandeln
80 g
Öl
1 Stück
Hühnereiweiß
ersetzbar mit:
> 1 Enteneiweiß für 1 Hühnereiweiß
> 5 Wachteleiweiß für 1 Hühnereiweiß
ersetzbar mit:
> 1 Enteneiweiß für 1 Hühnereiweiß
> 5 Wachteleiweiß für 1 Hühnereiweiß
1 Prise
Salz
Zubereitung:
1. Eier trennen.
2. Dotter mit Zucker so lange schlagen bis die Creme fast weiß geworden ist.
3. Öl, grob gemahlene Nüsse, Stärke und Mehl zugeben.
4. Alle 4 Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
5. In eine befettete Springform leeren und die ganzen Nusshälften auf den Teig legen. Während des Backvorganges werden sie ein bisschen untergehen.
6. Bei 180°C ca 30 Minuten backen.
2. Dotter mit Zucker so lange schlagen bis die Creme fast weiß geworden ist.
3. Öl, grob gemahlene Nüsse, Stärke und Mehl zugeben.
4. Alle 4 Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
5. In eine befettete Springform leeren und die ganzen Nusshälften auf den Teig legen. Während des Backvorganges werden sie ein bisschen untergehen.
6. Bei 180°C ca 30 Minuten backen.
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