fruktosearme Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Überbackene Polentaschnitten fructosearm

Beilagen
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Polentaschnitten Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtVegetarisch

Zutaten für 6 Personen

500 ml
Kuhmilchersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
500 ml
Wasser
190 g
Polenta/Maisgrieß
 
Salz
etwas 
frisch gemahlener Pfefferoptional
1 Messerspitze
Muskatnussoptional
150 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
100 g
geriebener Parmesanersetzbar
ersetzbar mit:
> Schafshartkäse


Rezept Zubereitung:

1. Milch mit Wasser aufkochen und den Maisgriess einrühren.

2. Den Kochtopf mit einem Deckel abdecken und den Kochtopf für ca. 20 Minuten ins auf 180°C vorgeheizte Backrohr stellen.

3. Das Polenta gut durchrühren. Parmesan und Butter einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken.

4. Eine Kastenkuchenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Polentamasse einfüllen. Mit der überstehenden Folie der Seiten abdecken.

5. Die Masse gut auskühlen lassen.

6. Das Polenta aus der Form stürzen, die Folie abziehen und in ca. 1,5 - 2cm dicke Scheiben schneiden.

7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Scheiben darauf legen und ca. 5 Minuten mit Oberhitze/Grill überbacken.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Passende Rezepte

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Gast | 15.Apr.19 um 13:05

Ich habe es genau so gemacht wie angegeben, hat leider nicht funktioniert, die Polentamasse war ganz flüssig.

Beim nächsten mal werde ich mehr Grieß verwenden.

Antworten | Melden

Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 15.Apr.19 um 13:43:

Hallo,
War die Masse komplett ausgekühlt? Erst dann wird sie fest. Am besten einige Stunden kühl stellen, oder über Nacht. Dann lässt sich die Masse gut schneiden. Mehr Grieß hinzufügen würde ich nicht. Lg, Renée Hanslik

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

compi5123 | 20.Nov.12 um 19:54

Hallo, ich habe die Schnitten mit normalem Weizengriess gemacht und keinen Parmesan zugegeben - ausserdem mit laktosefreier Milch. Ich habe die gleiche Menge Griess verwendet.
Nur mit Salz und Muskatnuss gewürzt - es hat köstlich geschmeckt. Danke für dieses tolle Rezept!
Susanne

Antworten | Melden

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!