fruktosearme Rezepte

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Quicheteig aus Buchweizen-, und Reismehl fructosearm

Teige
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Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 1 Quicheform

110 g
Buchweizenmehl (oder 140g ohne Kichererbsenmehl)
30 g
Kichererbsenmehloptional
100 g
Reismehl
1-2 Esslöffel
Wasser
1/4 Teelöffel
Salz
100 g
kalte Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
Hühnerdotter
ganzes Hühnerei


Rezept Zubereitung:

1. Alle Zutaten schnell zu einem Mürbteig kneten.

2. Den Teig in die Form (Springform oder Quicheform) legen, 30 Minuten kalt stellen und füllen, wie im jeweiligen Rezept beschrieben. Der Teig muss nicht vorgebacken - blindgebacken werden.

Für all Jene, die Buchweizen besonders gerne mögen, oder auf Kichererbsenmehl verzichten möchen, kann dieses durch weitere 30g Buchweizenmehl ersetzt werden (also 140g Buchweizen insgesamt).


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