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Palatschinken spezial fructosearm

süsse Hauptspeisen
Bewertung: 2Bewertung: 2
Maronipalatschinken Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 20-25 Stück

200 g
Edelkastanienmehl
180-200 g
Reismehl
3 Stück
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
750 ml
Mineralwasser
1 Prise
Salz


Rezept Zubereitung:

1. Mehlsorten mit Salz vermischen.

2. Ganze Eier und Mineralwasser zugeben.

3. Gut verrühren (Der Teig ist ziemlich flüssig!)

4. 30 Minuten ziehen lassen.

5. Eine Pfanne mit ca 20 cm Durchmesser mit etwas Öl einstreichen und nur so viel Teig in die Pfanne geben, dass der Boden dünn bedeckt ist.

6. Ein Mal wenden und noch warm servieren.

Die Zugabe von Zucker ist übrigens aufgrund der natürlichen Süße der Maroni nicht notwendig.


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Vicki | 03.Nov.12 um 10:54

habe das Rezept mit Milch und normalen glutenfreiem mehl gemacht. mit den gleichen Angaben. hat super geschmeckt.

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besern | 02.May.12 um 14:07

Habe das Rezept mit normalem Leitungswasser gemacht, hat funktioniert. Diese Palatschinken schmecken außergewöhnlich gut obwohl keine Milch im Teig notwendig.

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Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 02.May.12 um 15:05:

Ich denke, das Mineralwasser macht die Palatschinken nur noch flaumiger - freut uns, dass es so gut geschmeckt hat!
Lieben Gruß, Renée Hanslik

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

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