fruktosearme Rezepte

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Haferkuchen fructosearm

Kuchen
Bewertung: 2Bewertung: 2
Haferkuchen Vergrößern

Rezept von: Hanna H.

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 10-12 Portionen

4 Stück
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
150 g
Staubzuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
120 ml
Ölersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenkernöl
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
120 ml
Wasser
1 gehäufter Teelöffel
Vanillezuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
1 Teelöffel
Zitronenschaleoptional
80 g
Haferkleie
1 Päckchen
Backpulverersetzbar
ersetzbar mit:
> Natron
> Weinsteinbackpulver
170 g
Weizenmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Kamutmehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
 
Mandelblättchenoptional
 
  Marmelade  optionalersetzbar
ersetzen mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)


Rezept Zubereitung:

1. Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.

2. Dotter mit Zucker schaumig schlagen.

3. Wasser und Öl zur Dottercreme rühren.

4. Mehl mit Haferkleie und Backpulver ebenfalls mischen und zur Masse rühren.

5. Vanillezucker und Zitronenschale zugeben und anschließend

6. den Schnee unterheben.

7. In eine gefettete und bemehlte Form füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und ca
35-40 Minuten bei 180°C backen.

8. Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form stürzen, in der Hälfte auseinanderschneiden und mit Marmelade füllen.

9. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.


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xxx | 27.Oct.16 um 16:29

Tut mir leid, aber die Rezepte dürften sich nicht als "fruktosefrei" bezeichnen, wenn Traubenzucker, bzw Zitrone drin ist.

sehr enttäuschend

Antworten | Melden

Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 31.Oct.16 um 19:06:

Hallo, xxx!
Traubenzucker ist neben Reissirup und Stevia so ziemlich das einzige Süßungsmittel, welches bei einer Fruchtzuckermalabsorption problemlos verträglich ist. Zitronenschale (noch dazu in dieser kleinen Menge) ist ebenfalls fruktosefrei. Unsere Datenbank und die zugeordneten Zutaten sind gut recherchiert. Mit lieben Grüßen aus Wien, Renée Hanslik

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

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