fruktosearme Rezepte

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Bagles fructosearm

Brot - Gebäck
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 6 Bagles

 etwas
Kokosöl
1 Esslöffel
Kokosmehl
1,5 Tasse/Cup à 237ml
blanchiert und gemahlene Mandeln
1/4 Tasse/Cup à 237ml
gelbe, gemahlene Leinsamen
1/4 Teelöffel
Natron
Hühnereier
2 Esslöffel
Apfelessigersetzbar
ersetzbar mit:
> "Verjus" - histaminfreier Essigersatz aus Traubensaft
> Essig histaminfrei
1/4 Teelöffel
Meersalz
1 Esslöffel
Mohnsamenoptional


Rezept Zubereitung:

Achtung: Dieses Rezept ist aus dem Amerikanischen: 1 Cup/Tasse hat ca. 237ml Fassungsvermögen.

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. Einen Donutmaker mit Kokosöl einpinseln und mit Kokosmehl bestäuben.

3. In einer Küchenmaschine gemahlene Mandeln, gemahlene Leinsamen, Kokosmehl,Backnatron und Salz verrühren.

4. Eier und Essig hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.

5. Den Teig in einen verschließbaren Frischhaltebeutel füllen, eine Ecke abschneiden und den Teig in den vorbereiteten Donutmaker spritzen. Die Bagels mit Mohnsamen bestreuen.

6. 20 bis 25 Minuten backen, bis an einem Messer, das man in die Mitte des Bagels steckt, kein Teig mehr kleben bleibt.

7. Die Bagels im Gerät 1 Stunde auskühlen lassen, dann servieren.

8. Zur Aufbewahrung über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann in einem luftdicht verschlossenen Behälter in den Kühlschrank stellen.


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Kathy | 10.Oct.15 um 14:07

Äpfel enthalten Sorbit. Apfelessig enthält Sorbit.

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