laktosearme Rezepte

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Spitzbuben laktosearm

Kekse
Bewertung: 2Bewertung: 2
Spitzbuben Vergrößern

Rezept von: www.vegan.at

EinfachKindgerechtVegetarisch

Zutaten

200 g
Margarineersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
100 g
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Braunzucker
350 g
Weizenmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
100 g
Mandelnersetzbar
ersetzbar mit:
> Haselnuß
2 Päckchen
Vanillezuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
60 ml
Sojamilchersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch


Rezept Zubereitung:

1. Margarine und Zucker schaumig rühren. Mehl, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und etwas Sojamilch dazugeben und gut durchkneten.

2. Kühlstellen.

3. Den gekühlten Teig ca. 1/2 cm dick auswallen. Beliebige Formen (aber immer mindestens zwei gleiche) ausstechen. Bei jeder zweiten zusätzlich in der Mitte ein ca. 1 cm breites Loch ausstechen.

4. Mittlere Schiene bei 200°C ca. 8-10 Minuten backen.

5. Nach dem Herausnehmen, die Oberseite der Plätzchen ohne Loch, sofort mit etwas Marmelade bestreichen und dann das Gegenstück mit Loch darauflegen.

6. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.


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