laktosearme Rezepte

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Karotten-Orangensuppe laktosearm

Suppen
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Petersilien-Lauch-Suppe Vergrößern

Rezept und Bild: www.joya-soja.at

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 4 Portionen

1 Esslöffel
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
Zwiebel fein gehackt
1/4 Teelöffel
Zimtoptional
 
Muskatnuss
600 ml
  Gemüsesuppenpulver  ersetzbar
ersetzen mit:
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
400 g
Karotten in dünnen Scheiben
1 Teelöffel
Bio-Zitronenschale
 
Salz
 
Pfeffer
4 Esslöffel
Joya Soja Finesse
Orangen


Rezept Zubereitung:

1. Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen.

2. Zwiebeln darin zuerst weich dünsten, dann goldgelb braten. Zimt und eine gute
Prise Muskat dazugeben, unter Rühren kurz anrösten.

3. Mit Gemüsesuppe aufgießen, Karotten dazugeben, mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt 12 Minuten köcheln.

4. Saft einer Orange pressen.

5. Finesse und Orangensaft zur Suppe geben und mit dem Mixstab fein pürieren, nochmals kurz erhitzen, aber nicht kochen.

6. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Orangenfilets aus der übriggebliebenen Orange schneiden.

8. Karotten-Orangen-Suppe portionsweise mit den Orangenfilets anrichten.

Pro Portion 97 kcal,
8 g F,
2 g E,
12 g KH,
0 mg Chol


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