laktosearme Rezepte

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Hafermüsli mit Mandeln laktosearm

Müsli - Brei
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Hafermüsli mit gerösteten Mandelblättchen Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 1-2 Personen

3 gehäufte Esslöffel
Haferflockenersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelflocken
> Weizenflocken
> Gersteflocken
> Hirseflocken
> glutenfreie Haferflocken
1 Becher
  Naturjoghurt  ersetzbar
ersetzen mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
1/2 Teelöffel
Vanilleextraktersetzbar
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
1 Esslöffel
Ahornsirupoptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Agavendicksaft
> Honig
> Reissirup
> flüssiges Stevia
> Kokosblütenzucker
> Haushaltszucker
> Erythritol (z.B. Sukrin)
kleine Banane
kleiner Apfel
1-2 Esslöffel
  Kuhmilch, wenn Müsli zu fest ist  ersetzbar
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Reismilch
> Sojamilch
> Kokosmilch
1 Esslöffel
Mandelblättchenoptional


Rezept Zubereitung:

1. Haferflocken mit Joghurt verrühren und mindestens 1 Stunde, oder über Nacht ziehen lassen. Ist der Brei anschließend doch zu fest, einfach ein wenig Milch, oder Milchersataz zugeben.

2. In der Zwischenzeit, Mandelblättchen in einer heißen Pfanne ohne Öl rösten - dabei die Pfanne immer wieder schwenken.

3. Obst klein schneiden und zum Müsli geben, mit Ahornsirup, oder Süßungsalternative süßen (wer keinen Zucker verwenden möchte, kommt mit 1/2 Teelöffel flüssigem Stevia sehr gut aus - man schmeckt das Stevia in dieser geringen Menge auch gar nicht heraus).

4. Zuletzt, mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen.


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