laktosearme Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Gurken-Dip laktosearm

Aufstriche
Bewertung: 1
Gurken-Dip Vergrößern

Rezept und Bild: "Kochbuch zur China-Study", Riva Verlag

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 5 Tassen

Salatgurken
450 g
Seidentofu
3-4 Esslöffel
Zitronensaftersetzbar
ersetzbar mit:
> Essig
> Apfelessig
> Essig histaminfrei
> Reisessig
Knoblauchzehen
1/2 Teelöffel
Salz
1 Esslöffel
frische Petersilie, gehackt
1 Esslöffel
frische Dille, fein gehackt
1 Stück
rote Zwiebelersetzbar
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Schalotte

Rezept Zubereitung:

1. Gurken schälen und raspeln.

2. Im Standmixer oder in der Küchenmaschine Tofu, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Petersilie und Dille zu einer glatten Masse rühren.

3. Geraspelte Gurken mit der Hand ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

4. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

5. Die Gurken mit den Zwiebelringen in eine Servierschüssel geben. Tofu-Mischung zugeben und untermischen. 2-3 Stunden kalt stellen.

6. Mit Pita-Brot, Crackern oder Chips servieren.

Tipp mitohnekochen:

Werden die geraspelten Gurken leicht gesalzen, wird nach kurzer Zeit dadurch das Wasser entzogen und man kann sie leichter ausdrücken.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!