Einkaufsliste:
Spinatspätzle mit Käsesauce
| Teig: |  |
| 200 g Dinkelvollkornmehl Ersetzbar mit:
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| 3 Hühnereier Ersetzbar mit:
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| 120 g passierter Spinat (TK) | |
| 100-125 ml Sojamilch ungezuckert Ersetzbar mit:
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| Salz | |
| schwarzer Pfeffer (optional) | |
| Muskatnuss | |
| Sauce: | |
| 150 ml Sojamilch ungezuckert Ersetzbar mit:
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| 100 g Gorgonzola | |
| 50 g Parmesan Ersetzbar mit:
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| Salz | |
| schwarzer Pfeffer (optional) | |
| 3 Esslöffel Olivenöl Ersetzbar mit:
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| 150 g Zwiebel | |
| 1 halber Bund Petersilie | |