Einkaufsliste:
Gansl-Suppe zu Martini
1 ganze Gans (ca. 4-5kg) | |
Gänseklein | |
3-5 Wacholderbeeren | |
2 Lorbeerblätter | |
1,5 Bund Petersilie | |
2 Stück gelbe Rüben | |
5 Stück Karotten | |
2 Stück Petersilienwurzel | |
15 cm Lauch | |
1 Scheibe Zeller/Sellerie | |
Salz | |
5-10 schwarze Pfefferkörner | |
15 g Weizenmehl Ersetzbar mit:
| |
1 Esslöffel Butter Ersetzbar mit:
| |
0,5 Bund Petersilie |