Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ente Schenkel gegart g Chinabohnen getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Johannisbeere weiß gegart g Chinabohnen roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtnektar g Sesamöl g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sojasoße g Madeirawein g Gemüsepaprika rot roh g Sesam roh g Wein rose süß g Marzipan Rohmasse g Spargel weiß gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Reineclaude roh g Ahornsirup g Kalb Hirn gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Roggen Mehl gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Sojabohnen Konserve abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Apfel gegart g Marzipan Rohmasse g Balsamicoessig g Rind Herz gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Reis Grieß g Dill Pulver g Kalb Bries gegart g Weizen Mehl g Obstessig g Weizen Vollkornflocken g Creme/Schmand 30 % Fett g Birne Konserve abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Most g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Agar-Agar, Trockenprodukt g Schwein Milz gegart g Morchel getrocknet g Rind Steak (mittelfett) roh g Weizen roh g Weintraube rot roh g Meerrettich gegart g Blumenkohl roh g Grapefruit roh g Holunderbeere roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Süßkirsche roh g Erdnussöl g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Trüffel gegart g Rindersalami g Gemüsepaprika grün gekocht g Melassesirup dunkel g Chinakohl roh g Kaviar echt g Tofu fest g Zartbitterschokolade g Meerrettich roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Orangenschale gerieben g Diabetikerzucker g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Gerste Vollkornflocken g Trockenhefe g Kuhmilch 1,5% Fett g Butterpilz getrocknet g Sojaöl g Kartoffelstärke Mehl g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Bachsaibling roh g Sardine gegart ohne Gräten g Dattel getrocknet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Estragon frisch g Reis Mehl gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Baguette g Gurke gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Kaviar Präserve g Mandel süß gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mager) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Kokosfruchtfleisch roh g Schaf Niere gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Holunderbeere Fruchtsaft g Walnüsse gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Debreziner g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Basilikum frisch g Steinpilz gegart g Curacao g Zwetschge Konzentrat g Steinpilz getrocknet gekocht g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Ananas roh g Romanosalat roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Pastinake roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Shiitakepilz roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erdbeere gegart g Salbei getrocknet g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Vanillezucker g Gerste Vollkorn roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Blattspinat roh g Schwein Steak (mager) gegart g Petersilienblatt getrocknet g Pfirsich Fruchtsaft g Zucker weiß g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kiwi roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Pfefferminze getrocknet g Birne roh g Geflügelsalami g Rum 80 Vol% g Gerste Perlgraupen g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Schwein Fleisch (mager) gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schwein Leber gegart g Sauerampfer Pulver g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Schaf Steak (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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