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Heidelbeertarte fructosearm

Torten
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Heidelbeertarte Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 12 Portionen

1 Menge
Tortenboden ohne Milch und ohne Ei
250 ml
Schlagobers laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Schlagobers
1 gehäufter Teelöffel
Sahnesteifersetzbar
ersetzbar mit:
> Sahnesteif selbst gemacht - Rezept "Sonstige"
1/2 Esslöffel
Traubenzuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Haushaltszucker
250 g
Heidelbeere/Blaubeere - tiefgekühlt oder frischersetzbar
ersetzbar mit:
> Brombeere
> Erdbeere
> Himbeere
1 Päckchen
Tortengelee rot
3 Esslöffel
Reissirup
200 ml
Wasser
1/2 Esslöffel
Zitronensaftoptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Limette


Rezept Zubereitung:

1. Tortenboden nach Rezept - siehe "Teige" zubereiten.

2. Schlagobers "anschlagen" - dann 1 Teelöffel Sahnesteif zugeben und das Obers fest schlagen - wer möchte, kann das Obers noch mit 1/2 Esslöffel Traubenzucker süßen. Auf dem Bild wurde laktosefreies Schlagobers verwendet, sodass zusätzliches Süßen eigentlich nicht notwendig ist (laktosefreie Produkte sind an sich süßer, als unbehandelte Milchprodukte).

3. Das geschlagene Obers in einen Spritzsack mit mittelgroßer Sterntülle füllen und in Tupfen auf den Tortenboden spritzen - 1 Becher Schlagobers passt genau auf den Boden.

3. Die Heidelbeeren mittig, locker auf dem Obers verteilen.

4. 200ml Wasser mit dem Tortengusspulver, 3 Esslöffel Reissirup und ev. 1/2 Esslöffel Zitronensaft aufkochen lassen und 2 Minuten leicht köcheln - wie auf der Packung beschrieben.

5. Den Tortenguß soweit abkühlen lassen, dass er gerade nicht fest wird und mit einem Esslöffel auf die kalten Heidelbeeren träufeln.


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