fruktosearme Rezepte

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Gefüllte Eier - Kapern, Anchovis fructosearm

Partysnacks
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
gefüllte Eier Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 10 Eihälften

5 Stück
hartgekochte Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
2 Stück
Anchovis
1 Esslöffel
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
1 Esslöffel
Kapernbeeren
1 Esslöffel
Majonnaiseersetzbar
ersetzbar mit:
> Mayonnaise eifrei/vegan - Fertigprodukt
> Mayonnaise laktose-, und glutenfrei - Fertigprodukt
> Crème fraîche
> Crème fraîche laktosefrei
> Sauerrahm
> Sauerrahm laktosefrei
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
 
Pfeffer
 
Salz
1 Teelöffel
Senfersetzbar
ersetzbar mit:
> Senf glutenfrei
 
Cayennepfefferoptional
5 Teelöffel
Kaviarersatz
 
Dille


Rezept Zubereitung:

1. Eier schälen und halbieren, Dotter vorsichtig herauslösen.

2. In einer Schüssel alle Zutaten, bis auf Kaviarersatz und Dille, zum Dotter geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Ist die Creme zu trocken, etwas Kapernsud hinzufügen.

3. Die Masse abschmecken und in einen Spritzsack füllen.

4. In jede Eivertiefung etwas Fülle spritzen und mit Kaviarersatz und Dille verzieren.


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