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Feta-Aufstrich mit Tomaten fructosearm

Aufstriche
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Feta-Aufstrich mit Tomaten Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftSchnellVegetarisch

Zutaten

150 g
milder Fetaersetzbar
ersetzbar mit:
> Hirtenkäse
100 g
getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
1-2 
Knoblauchzehen
ca. 2-4 Esslöffel
Olivenöl
 
Pfeffer aus der Mühle
1 Esslöffel
Creme fraicheoptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Sojacreme zum Kochen
> Crème fraîche laktosefrei


Rezept Zubereitung:

Dieses Feta-Aufstrich-Rezept ist besonders einfach zuzubereiten:

Feta, abgetropfte Tomaten, Knoblauchzehen, Olivenöl in den Multihacker füllen und kurz pürieren.

Je nachdem, wie cremig der Feta ist, gibt man mehr oder weniger Olivenöl dazu.

Wem der Feta zu salzig/bitter/derb ist, kann noch etwas Creme fraiche/Sojacreme/Schmand zum Aufstrich geben - damit wird der Aufstrich noch feiner.

Zuletzt mit Pfeffer abschmecken und zu frischem Brot servieren, oder als Dip zu Knabberstangen reichen. Salz wird in der Regel keines mehr benötigt, da der Fetakäse ohnehin schon recht salzig ist.


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