Ersatzprodukte
Kochvideos zum Thema Tofu und Seitan selber machen
Tofu und Seitan selber machen ist relativ zeitaufwändig aber dennoch einfach. Wir haben Tipps und Tricks und die dazupassenen Kochvideos mit Anleitung.
Kochvideos: Milchersatz selber machen
Mandelmilch, Reismilch und Sojamilch gelten als idealer Milchersatz bei Milchallergie oder Laktoseintoleranz – wir haben die Videos zum Selbermachen.
Eiersatz
Wir haben hier einige Möglichkeiten aufgezählt, wie man Eier durch unterschiedliche pflanzliche Zutaten ersetzen kann. Die Handhabung erfordert manchmal etwas Übung, man lernt aber schnell, die richtige Dosierung für den Eiersatz zu finden.
Wachteleier
Menschen mit der Nahrungsmittelunverträglichkeit auf Hühnereiweiss oder Hühnerdotter finden in den Wachteleiern einen verträglichen Ersatz. Sind sie erst einmal bunt gefärbt, erfreuen sich vor allem Kinder an der kleinen Variante des Ostereis – eine etwaige Eiunverträglichkeit ist dabei schnell vergessen und die Kinder können das Osterfest mit den bunten Ostereiern geniessen, wie alle anderen auch!
Wachteleier – Kochtipps
Man kann Wachteleier genauso zum Kochen und Backen verwenden, wie Hühnereier.
Anstelle von 1 Hühnerei nimmt man in etwa 4 – 5 Wachteleier.
Aufschlagen der Wachteleier: mit einem möglichst scharfen…..
