laktosefreie Rezepte

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Marmorguglhupf laktosefrei

Kuchen
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Guglhupf Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 12-16 Portionen

300 g
Weizenmehlersetzbar
ersetzbar mit:
> Kamutmehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
1 Teelöffel
Natron
1 Päckchen
Weinsteinbackpulver
5 Stück
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
250 g
  Butter  ersetzbar
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
1 halber Becher
  Naturjoghurt  ersetzbar
ersetzen mit:
> Joghurt laktosefrei
1 halber Becher
  Schlagobers  ersetzbar
ersetzen mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
250 g
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
1 Teelöffel
Vanillezuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
1 gehäufter Esslöffel
Bitterkakao


Rezept Zubereitung:

1. Mehl mit Backtriebmittel mischen.

2. Zimmerwarme Butter mit Eiern, Zucker, Vanillezucker, Joghurt und Schlagobers schaumig mixen.

3. Mehlgemisch zugeben.

4. Eine Hälfte des Teiges in eine befettete und bemehlte Kuchenform füllen.

5. Die andere Hälfte mit Bitterkakao und etwas Milch vermengen.

6. Den dunklen Teig ebenfalls in die Kuchenform füllen und mit einer Gabel spiralförmig unter den weißen Teig ziehen.

7. Bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.


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Denise | 14.Jul.19 um 12:53

Bevorzuge Mengenangaben in ml & g. Weinsteinbackpulver gibts bei mir im Glas & sojajoghurt gibts als kleinen Becher oder als 400ml Variante. Bin grad dabei den Kuchen zu backen oder zu ruinieren :((

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