Histamin
Liste histaminhaltige Milchprodukte
Milchprodukte können, müssen aber nicht histaminhaltig sein. Durch die Milchsäuregärung kann Sauermilch, Sauerrahm und Joghurt leicht histaminhaltig sein.
Liste histaminhaltige Nüsse
Viele Menschen glauben, dass keinerlei Nüsse bei einer Histaminintoleranz vertragen werden. Zum Glück ist dies ein Irrtum, denn nicht jeder hat eine stark ausgeprägte Histaminunverträglichkeit und kann die eine oder andere Nusssorte essen, ohne das Schlimmste befürchten zu müssen.
Liste histaminhaltige Pilze
Eine Histaminintoleranz bedeutet nicht unbedingt den absoluten Verzicht auf Pilze.
Liste histaminhaltige Schokolade und Kakaoprodukte
Leider gilt für alle Süßen: seht Euch bitte nach anderen Nasch-Alternativen um, denn Schokolade ist leider für Histamin-Betroffene kaum verträglich und wird bei unserer Filterung für histaminfreie und histaminarme Rezepte gestrichen.
Liste histaminhaltige Wurstsorten
Frische Wurstwaren (nicht geräuchert oder gepöckelt) werden an sich gut vertragen, wenngleich darauf zu achten ist, dass keine Geschmacksverstärker und/oder Glutamate hinzugefügt wurden. Dies stellt bei der Suche nach verträglichen Wurstsorten wohl das größte Problem dar.
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Wir haben die Rezepte für Sie gestaffelt:
leicht histaminarme Rezepte
histaminarme Rezepte
histaminfreie Rezepte
