Liste histaminhaltige Milchprodukte

In dieser Liste zeigen wir auf, welche Milchprodukte bei einer starken Histaminintoleranz manchmal NICHT gut verträglich sind. Diese Liste ist nicht nur eine Information, welche Lebensmittel Sie meiden sollten, sondern zeigt auch auf, wie wir die Rezepte auf mitohnekochen filtern!

Milchprodukte können, müssen aber nicht histaminhaltig sein.

Durch die Milchsäuregärung kann Sauermilch, Sauerrahm und Joghurt leicht histaminhaltig sein.

Auch Haltbarmilch kann einen erhöhten Histamingehalt haben.

Generell ist darauf zu achten, Frischmilch nicht zu lange zu lagern und auf Milchprodukte mit Zusatzstoffen/Verdickungsmitteln zu verzichten.

Wir filtern daher nur bei einer strengen histaminfreien Ernährung folgende, leicht histaminhaltige Milchprodukte aus. Menschen, die sehr empfindlich auf Histamin reagieren, sollten diese Milchprodukte eher meiden: