Liste histaminhaltige Schokolade und Kakaoprodukte

In dieser Liste zeigen wir auf, welche Kakaoprodukte bei Histaminintoleranz im Normalfall NICHT gut verträglich sind. Diese Liste ist nicht nur eine Information, welche Schokoladeprodukte Sie meiden sollten, sondern zeigt auch auf, wie wir die Rezepte auf mitohnekochen filtern!

Weiße Schokolade wird angeblich besser vertragen.

Schokoladeprodukte enthalten zwar nicht direkt Histamin, enthalten aber Tyramin und Phenyethylamin, zwei biogene Amine, die aus dem Kakao stammen.

Laut Angaben von Histaminintoleranz-Betroffenen, wird weiße Schokolade besser vertragen. Biogene Amine verursachen die gleichen Symptome, wie histaminhaltige Lebensmittel. Die unterhalb angeführten Schokolade-, bzw. Kakaoprodukte sind für histaminsensible Menschen nicht gut verträglich und werden bei der Rezeptsuche wie folgt ausgefiltert, wenn sie im Kochrezept nicht durch andere, histaminfreie Zutaten, ersetzbar sind: