Kochrezepte (ungefiltert)

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Vorspeisen | Salate

Avokado-Erdbeer-Tartare

Avokado-Erdbeer-Tartare

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Ein Tartare aus Erdbeeren und Avokado? Den Geschmack kann man sich nur schwer vorstellen - probieren Sie es einfach aus! Das Gemüse-Tartare ist glutenfrei, laktosefrei, eifrei und so schön bunt!

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Avokado-Tomaten-Salat

Avokado-Tomaten-Salat

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Der Avocado-Tomaten-Salat gelingt leicht und schnell - Avocado sättigt gut und schmeckt köstlich zu einer Scheibe Ciabatta-Brot, so dieses verträglich ist. Avokadosalat kann man auch gut als Brotaufstrich verwenden.

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Belugalinsensalat mit Basilikum u getr. Tomaten

Belugalinsensalat mit Basilikum u getr. Tomaten

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Dieses Linsensalatrezept ist eine mediterrane Variante von Linsengerichten. Der Salat mit Belugalinsen schmeckt sehr erfrischend, ist nahrhaft und passt perfekt zu einem Stück Weißbrot oder auch als Beilage zu Kartoffel-, oder Fleischgerichten. Das Salatrezept mit Belugalinsen ist ohne Gluten, ohne Laktose, ohne Milch und ohne Ei.

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Belugalinsensalat mit Paprika u. Schafskäse

Belugalinsensalat mit Paprika u. Schafskäse

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Belugalinsen behalten auch noch nach dem Kochen die Form und werden nicht matschig. Schafskäse, geschnittener Paprika und Lauch in Kombination passen gut zu den Belugalinsen. Das Salatrezept mit Linsen ist ohne Laktose, ohne Milch, ohne Gluten und ohne Ei zubereitet.

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Blumenkohl-Tabouleh-Salat

Blumenkohl-Tabouleh-Salat

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Tabouleh aus Blumenkohl - eine Low-Carb-Variante des Klassikers. Das Rezept wird komplett glutenfrei hergestellt - ausserdem ohne Soja, laktosefrei, vegan.

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Für das Rezept Bohnensalat mit Feta ist leider noch kein Bild vorhanden

Bohnensalat mit Feta

Bewertung: 1

Bohnensalat kann sehr gut sowohl kalt, als auch warm serviert werden. Diese Bohnensalat mit Feta schmeckt als Beilage, vegetarisches Hauptgericht oder einfach nur als Salat. Der Salat mit Bohnen ist glutenfrei, laktosefrei und eifrei.

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Brokkoli-Salat mit Nüssen

Brokkoli-Salat mit Nüssen

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet!

Auf Platz 3 unseres Sommer-Rezepte-Wettbewerbes ist dieses Rezept von Lisa M. gekommen. Der Salat aus Brokkoli, Nüssen, Feigen und Rosinen ist glutenfrei und gibt eine köstliche, sättigende Mahlzeit für Picknick, Strand oder Ausflug. Wir würden meinen, der Salat ist auch für die Jause im Büro bestens zu empfehlen! Gut gemacht, Danke :)

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Bärlauch-Kartoffel-Salat

Bärlauch-Kartoffel-Salat

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Der Kartoffelsalat mit Bärlauch reicht prinzipiell sogar als sommerliches Hauptgericht - mit grünem Salat. Der Kartoffelsalat ist laktosefrei, glutenfrei, histaminarm, eifrei und ohne Soja.

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Champignon-Linsen-Salat

Champignon-Linsen-Salat

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet!

Der Linsensalat mit Pilzen und Rucola gibt entweder eine tolle Beilage, Vorspeise, oder aber gleich eine komplette Mahlzeit. Der Linsensalat ist gut sättigend und kann gut ins Büro oder in die Schule mitgenommen werden. Für alle, die sich laktosefrei, glutenfrei, eifrei und ohne Soja ernähren wollen.

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Chicoree-Salat mit Käse und Schinken

Chicoree-Salat mit Käse und Schinken

Bewertung: 2Bewertung: 2

Chicoree ist wegen seines bitteren Geschmacks nicht sehr beliebt - mit warmen Wasser gewaschen, kann man diese Bitterkeit aber etwas reduzieren. Mit Käse und Schinken zubereitet ist dieser Chicoreesalat eine wahre Gaumenfreude - bei Bedarf laktosefrei, milchfrei, glutenfrei, fruktosearm.

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Chicoreesalat mit Früchten

Chicoreesalat mit Früchten

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Gerade in der Winterzeit ist dieses Rezept für Chicoree Salat ein frisch fruchtiger Vitaminspender in der Winterzeit. Der leicht bittere Geschmack des Chicoreesalates in Kombination mit den fruchtig-sauren Orangen ist eine wahre Gaumenfreude. Der Chicoree Salat eignet sich für Buffets oder (mit etwas Weissbrot) auch als Vorspeise.

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Couscous-Salat

Couscous-Salat

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

So ein Cous-Cous-salat kann schnell und leicht, ohne grossen Aufwand gemacht werden - der Salat mit dem körnigen Cous-Cous eigent sich vor allem als Beilage zu Grillgerichten oder Sommerbuffets.

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Für das Rezept Curry-Chinoa-Salat ist leider noch kein Bild vorhanden

Curry-Chinoa-Salat

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Die Kichererbsen für den Salat müssen bereits am Vortag eingeweicht werden. Das Rezept ist glutenfrei, laktosefrei und ohne Fructose

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Einkorn-Salat  mit Dill u. Minze

Einkorn-Salat mit Dill u. Minze

Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3

Einkorn ist ein Urgetreide - sehr schmackhaft und gesund aufgrund des hohen Mineralstoffgehaltes. Unser Einkorn Salat ist sehr sättigend - vor allem in der heißen Jahreszeit perfekt! Der Einkornsalat lässt sich gut vorbereiten und ins Büro als Mittagsjause mitnehmen. Das Rezept ist laktosefrei, ohne Kuhmilcheiweiß, fruktosearm und ohne Ei.

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Fisolensalat mit Feta

Fisolensalat mit Feta

Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4

Fisolen oder grüne Bohnen schmecken im Sommer natürlich frisch am Besten - für diesen Bohnensalat kann man aber auch tiefgefrorene Fisolen verwenden. Dieser Bohnensalat ist für ein Salatbuffet an einem Grillnachmittag bestens geeignet!

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