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Fisolensalat mit Feta

Salate
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Fisolensalat mit Schafskäse Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtVegetarisch

Zutaten für 4 Personen

ca.150 - 200 g
Feta
350 g
grüne Bohnen
1 kleine
rote Zwiebel
10 Stück
Cocktailtomatenersetzbar
ersetzbar mit:
> Tomate
3 Stück
Radieschen
2 Esslöffel
Schnittlauch
1/2 Teelöffel
Oreganooptional
80 ml
Olivenölersetzbar
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
 
Salz
 
Pfefferoptional
2 Esslöffel
Rotweinessigersetzbar
ersetzbar mit:
> Reiswürze
> Weissweinessig
> Apfelessig


Rezept Zubereitung:

1. Fisolen waschen und das Stielende abzwicken.

2. In Salzwasser bissfest kochen.

3. In der Zwischenzeit: Zwiebel klein hacken.

4. Cocktailtomaten halbieren.

5. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

6. Schafkäse in kleine Würfel schneiden oder mit der Hand zerbröseln.

7. Radieschen in feine Scheiben schneiden.

8. Die fertig gekochten Fisolen mit kaltem Wasser abspülen.

9. Das Gemüse, den Schafskäse, Schnittlauch und Gewürze vermengen.

10. Mit Olivenöl und Essig marinieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

11. Je nach Verträglichkeit mit Weißbrot, oder Knoblauchbrot servieren.


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