laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Waldviertler Erdäpfelknödel laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 4 Personen
1 kg
mehlige Kartoffeln
200 g
Kartoffelstärke
Salz
Rezept Zubereitung:
1. Kartoffeln in Salzwasser kochen.
2. Die gekochten und geschälten Erdäpfel durch eine Kartoffelpresse drücken und gut salzen.
3. Kartoffelstärke zugeben und gut vermengen. Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 15 Minuten rasten lassen.
4. Einen großen Topf mit Wasser befüllen, salzen und zum Kochen bringen.
5. Mit feuchten Händen kleine Knödel formen.
6. Im Salzwasser ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
2. Die gekochten und geschälten Erdäpfel durch eine Kartoffelpresse drücken und gut salzen.
3. Kartoffelstärke zugeben und gut vermengen. Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 15 Minuten rasten lassen.
4. Einen großen Topf mit Wasser befüllen, salzen und zum Kochen bringen.
5. Mit feuchten Händen kleine Knödel formen.
6. Im Salzwasser ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
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