laktosefreie Rezepte

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Schokoladekuchen laktosefrei

Kuchen
Bewertung: 2Bewertung: 2
Schokoladekuchen glutenfrei Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 10 Portionen

140 g
Bitterschokolade
5 Esslöffel
Wasser
250 g
Hirsemehl
1 Päckchen
Backpulverersetzbar
ersetzbar mit:
> Natron
> Weinsteinbackpulver
3 Stück
ganze Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
110 g
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Staubzucker
> Traubenzucker
1 gehäufter Teelöffel
Vanillezuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
110 ml
Ölersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenkernöl
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
 
Marmeladeoptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)


Rezept Zubereitung:

1. Hirsemehl mit Backpulver mischen.

2. Die Schokolade mit Wasser in einem Topf schmelzen lassen, etwas auskühlen lassen und zum Mehl gießen.

3. Die ganzen Eier, Öl und Zucker beimengen und gut mit einem Löffel durchrühren.

4. In einer geölten Backform bei 180°C ca 35 Minuten backen. Nach dem Erkalten in der Hälfte durchschneiden und mit beliebiger Marmelade füllen.


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Karen | 11.Jan.20 um 19:37

Die Schokolade enthält doch aber schon Fructose?

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