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Käsekuchen laktosefrei

Kuchen
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Käsekuchen Vergrößern

Rezept: Columbus04

KindgerechtVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 12 Portionen

75 g
Butterschmalz/Ghee
Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
240 g
Traubenzucker
150 g
Dinkelmehl
4 Esslöffel
Bitterkakao
50 g
Maisstärkeersetzbar
ersetzbar mit:
> Kartoffelstärke
100 ml
Maiskeimölersetzbar
ersetzbar mit:
> Rapsöl
> Sonnenblumenöl
300 g
Joghurt laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Sojajoghurt
250 g
Topfen laktosefreiersetzbar
100 g
Heidelbeere/Blaubeere


Rezept Zubereitung:

1. Zimmerwarmen Butterschmalz, 1 Ei und 120g des Traubenzuckers mit dem Mixer verrühren.

2. Mehl und Kakao über die Buttercreme sieben und vermengen, der Teig ist recht krümelig.

3. Eine Springform mit Butterschmalz einfetten, den Teig in der Springform verteilen und am Rand hochziehen.

4. 3 Eier, 120g Traubenzucker und die Speisestärke mit dem Mixer schaumig schlagen.

5. Öl, Joghurt und Quark dazu geben und weiter rühren.

6. Die Quarkmasse auf den Teig verteilen.

7. Die Blaubeeren waschen und auf die Quarkmasse geben.


Im vorgeheizten Ofen bei 150C für 60min backen.


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Waltl Hildegard | 03.Feb.13 um 19:30

Köstlich -Einfach zum Herstellen.War bisher nicht so gut beim Käsekuchen backen.Der gelingt!!!!!

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knorke | 15.Jan.13 um 12:15

Das Rezept habe ich bisher 2 mal ohne Beeren gebacken und beide Male ist ein leckerer Kuchen mit schön kakaoigem Boden entstanden, der auf jeden Fall nicht so sehr süß ist.
Empfehlenswert!

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