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Haferflockenbrei mit Chia und Kokos laktosefrei

Müsli - Brei
Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4
Haferflockenbrei mit Chia und Kokos Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 1 Person

300 ml
Kokosmilchersetzbar
ersetzbar mit:
> Mandelmilch
> Reismilch
> Sojamilch
> laktosefreie Milch
40 g
große Haferflockenersetzbar
ersetzbar mit:
> Dinkelflocken
> Weizenflocken
> glutenfreie Haferflocken
1 gehäufter Esslöffel
Chia-Samen
1 Esslöffel
Cranberriesersetzbar
ersetzbar mit:
> Rosinen (ungeschwefelt)
> Sauerkirschen getrocknet (ungeschwefelt)
> Datteln (ungeschwefelt)
> Marillen getrocknet
1 gehäufter Esslöffel
Kokosraspel
1-2 Teelöffel
Ahornsirupersetzbar
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Honig
> Reissirup
1/2 Teelöffel
Vanillezuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker


Rezept Zubereitung:

1. Haferflocken zur Kokosmilch geben und einmal kurz aufkochen lassen.

2. Chiasamen, Kokosflocken und Cranberries zugeben und mit Vanillezucker und Süßungsmittel (Ahornsirup, Reissirup, Birkenzucker,.....) etwas süßen - je nach Geschmack.

3. Der Brei ist noch ziemlich flüssig, wird aber noch wesentlich fester, so er fertig gezogen hat.

4. Wer möchte, kann am nächsten Tag noch frisches Obst dazureichen - je nach Verträglichkeit.


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Lieblingskoch | 11.Jan.17 um 1:03

4-5 getocknete, ungeschwefelte Aprikosen statt der Cranberrys. Kokosflocken kann man gut weglassen. Statt Vanillezucker kann man auch eine Tonkabohne mitkochen und wenn der Brei fertig ist wieder entfernen ( Tonkabohnen können wiederverwendet werden, wenn man sie abwäscht und trocknet ca. 2-4 Mal)

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