laktosefreie Rezepte

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Biskuitkuchen laktosefrei

Kuchen
Bewertung: 3Bewertung: 3Bewertung: 3
Biskuitkuchen Vergrößern

Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtVegetarisch
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

Zutaten für 12-15 Portionen

ganze Eierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
100 g
Hirsemehl
150 g
"Mix C" von Schär
1 Päckchen
Backpulverersetzbar
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
100 ml
  Milch  ersetzbar
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Reismilch
> Sojamilch
1 Prise
Salz
90 g
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Staubzucker
> Traubenzucker
4 Esslöffel
Ölersetzbar
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Traubenkernöl
> Rapsöl


Rezept Zubereitung:

1. Eier trennen.

2. Dotter mit Zucker schaumig schlagen, Schnee schlagen.

3. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Milch und Öl zur Dottermasse geben und Mehl einrühren.

4. Zum Schluß Eischnee unterheben.

5. Bei 180°C ca. 30 Muinuten backen.

Um den Kuchen aufzuwerten kann man ihn auch mit Marmelade füllen und/oder mit einer Zitronen-, oder Schokoladenglasur überziehen. (Rezepte siehe "Sonstiges")


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Anna Vöcking | 13.Feb.20 um 7:42

Wie kann ich Wachteleier trennen, Eigelb und Eiweiß

Antworten | Melden

Lena | 19.Apr.13 um 14:20

Hallo ist es wichtig das man dieses mix c dazu gibt? habe diesen Kuchen schon öfters gebacken aber ohne mix c wofür ist das denn im Kuchen nötig?

Antworten | Melden

Anne Lohmann | 11.Aug.12 um 14:44

Hallo, komme aus Deutschland und würde gerne wissen was MIX C bedeutet?
Dank im voraus
Anne

Antworten | Melden

Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 11.Aug.12 um 17:20:

Hallo, Anne,

Mix C ist eine Sorte des glutenfreien Mehles der Firma Schär und ist für das Backen von Kuchen

Diese Mischung wurde speziell für Kuchen und Kekse entwickelt, damit diese bestens gelingen:
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt: Torten, Kekse, Mürbeteig für Kekse, Tortenböden, Törtchen, Weichnachtsgebäck, Muffins, Waffeln, Pudding und Cremes.

Mix B ist eine Mehlmischung für Brot.

Diese Mehlsorten sind auch in Deutschland gut erhältlich.
Weitere Infos zu den Schär-Mehlprodukten finden Sie unter: www.schaer.com

Viel Spass beim Backen und gutes Gelingen

Wünscht Renée Hanslik

mitohnekochen.com | Antworten | Melden

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!