Majonnaise selber machen

Majonnaise RezeptKochtipps Majonnaise:

Majonnaise selber machen lohnt sich – der Geschmack ist mit fertig gekaufter Majonnaise kaum zu vergleichen – Ausserdem weiß man, was drin ist.

Wer die Majonnaise etwas leichter, also mit reduziertem Fettgehalt zubereiten möchte, kann sie mit Joghurt oder Sauerrahm strecken.

Pro Eidotter wird in etwa 1/4 Liter Öl benötigt.

Benötigte Gewürze:

  • Zitronensaft
  • Salz
  • Senf

Für Menschen, die an einer Eiunverträglichkeit leiden, oder sich vegan ernähren wollen, haben wir Videos zur Zubereitung von veganer Majonnaise – also Herstellung mit rein pflanzlichen Zutaten – entdeckt.

Majonnaise selber machen bei Hühnereiallergie:

Personen, die kein Hühnerei essen dürfen, können aber auch auf Wachteleier ausweichen. Lesen Sie hierzu die Kochtipps Wachteleier.

Normale Majonnaise selber machen – Grundrezept:

Vegane Majonnaise selber machen:


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