Kochrezepte (ungefiltert)

  • EinfachEinfache Rezepte mit kleinem Aufwand
  • GetestetGetestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
  • Vegetarischvegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
  • Austauschbarwird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
  • KindgerechtKindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
  • schnelle Rezepteschnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
  • optionale Zutatoptionale Zutat, kann weggelassen werden

Topfenknödel auf Fruchtmus

süsse Hauptspeisen
Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4Bewertung: 4
Topfenknödel auf Marillenspiegel Vergrößern

Rezept und Foto: mitohnekochen.com

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 6-8 Stück

100 g
Dinkelgrießersetzbar
ersetzbar mit:
> Kamutgrieß
> Weizengrieß
2,5 gehäufte Teelöffel
Johannisbrotkernmehl
85 g
Margarine laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> laktosefreie Butter
> Margarine
5-10 Esslöffel
laktosefreie Milchersetzbar
ersetzbar mit:
> Sojamilch
> Ziegenmilch
> Schafmilch
> Kuhmilch
250 g
Topfen laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Topfen/Quark
1 Prise
Salz
1 Teelöffel
Zitronenschaleoptional
1 gehäufte Esslöffel
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
250 g
Aprikose/Marilleoptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Erdbeere
> Zwetschge/Pflaume
> Brombeere
> Himbeere
> Heidelbeere/Blaubeere
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
> Apfelmus
1 gehäufter Esslöffel
Zuckeroptionalersetzbar
ersetzbar mit:
> Reissirup
> Reismalz
> Traubenzucker
3 Esslöffel
laktosefreie Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Butter
> Butterschmalz/Ghee
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
ca. 200 g
Semmelbröselersetzbar
ersetzbar mit:
> Semmelbrösel hefefrei
> "Pan grati" von Schär
> Dinkelbrösel


Rezept Zubereitung:

1. Grieß mit Johannisbrotkernmehl vermischen.

2. Zimmerwarme Margarine, Topfen, Milch (es kommt auf den Topfen und die Grießsorte an, wieviel Milch verwendet werden muß. - Es soll ein weicher, aber mit feuchten Händen formbarer Teig entstehen.)

3. Alle restlichen Zutaten beimengen.

4. 6-8 Knödel formen und im köchelnden Salzwasser ca. 15 Minuten garen.

5. In der Zwischenzeit, Brösel mit Öl anrösten und die fertigen Knödel darin wälzen.

6. Mit Staubzucker bestreut und Fruchtmus servieren.

Fruchtmus: Früchte mit etwas Zucker pürieren und kalt zu den Knödeln servieren.


Hat's geschmeckt?

Nicht mein Geschmack Ok Empfehlenswert Sehr Empfehlenswert Köstlich

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com

Mein Tipp zu diesem Rezept

Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?

Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!



Ihre Mailadresse wird nicht veröffentlicht.
:

Ihre individuelle Rezeptsuche:

Einloggen

Teilen Sie hier Ihre Rezepte mit anderen Usern!