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Rhabarber Flammkuchen

Kuchen
Bewertung: 2Bewertung: 2
Rhabarber-Flammkuchen Vergrößern

Rezept und Bild: mitohnekochen

EinfachgeprüftKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten für 14 Stück

1 Menge
Flammkuchenteig ohne Hefe/für 1 Blechersetzbar
ersetzbar mit:
> Strudelteig
> Dinkelstrudelteig
> Flammkuchenteig klassisch
150 g
Erdbeermarmelade
1 Becher
Sauerrahm laktosefreiersetzbar
ersetzbar mit:
> Sauerrahm
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
500 g
Rhabarber


Rezept Zubereitung:

1. Teig nach Rezept zubereiten und Backrohr, wie in Teigrezept beschrieben, vorheizen.

2. Teig auf Blechgröße ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in 14 Stücke schneiden (ca. 4x10 cm).

3. Sauerrahm mit Marmelade vermengen und größzügig in die Mitte eines jeden Teigstückes streichen - es sollte ein 1cm breiter Rand vom Teig freibleiben.

4. Rhabarber waschen und in ca. 8cm lange Stücke schneiden.

5. Die Rhabarberstücke in die Mitte auf die Sauerrahmbasis legen.

6. In den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen, bis der Rand eine braune Farbe bekommt.

7. Wer möchte, kann die Rhabarber-Flammkuchen noch mit Staubzucker bestreuen.


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