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Kokoskuchen

Kuchen
Bewertung: 2Bewertung: 2
Kokoskuchen Vergrößern

Rezept von www.schaer.com

EinfachKindgerechtSchnellVegetarisch

Zutaten

Hühnereierersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
50 g
Butterersetzbar
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
70 g
Zuckerersetzbar
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
125 g
"Mix C" von Schär
100 g
Kokosraspeln
 etwas
Salz
geriebene Zitronenschale
Hühnereiweißersetzbar
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleiweiß für 1 Hühnereiweiß
> 1 Enteneiweiß für 1 Hühnereiweiß
1/2 Päckchen
Backpulverersetzbar
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
 etwas
Fett für die Form


Rezept Zubereitung:

1. Die Eier trennen.

2. Die Butter mit dem Zucker sowie dem Eigelb vermischen und schaumig rühren.

3. Das Mehl, die Kokosraspeln, etwas Salz und die geriebene Zitronenschale vermengen.

4. Das Eiweiß mit etwas Salz zu Schnee schlagen und ebenso wie das Backpulver unterheben.

5. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.

6. Die Masse in die Kuchenform füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.


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Lesley | 13.Jan.23 um 19:35

Hat sehr gut geschmeckt.

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Antwort von Renée am 17.Jan.23 um 18:15:

Fein - das freut uns sehr! LG, Renée

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